Ronde spanakopita met feta
Spanakopita met 900 g spinazie, feta en kruiden: droog gevuld, los geplooid, 40–45 minuten gebakken en 20 minuten gerust.
OntdekkenGerechtsoort
Hartige taarten en pasteien
Recepten: 6
Kreatopita: Griekse vleespastei in filodeeg
Kreatopita sluit een droge kruidige vleesvulling op tussen krokante lagen filodeeg met olijfolie.
Ontdekken
Viška pogača
Viška pogača met zacht gestoofde ui, gezouten ansjovis en olijfolie in gerezen brooddeeg. Met rijstijd, afdichting en baktijd voor acht punten.
Ontdekken
Poljički soparnik
Poljički soparnik met flinterdun deeg, snijbiet en ui. Goed uitlekken, heet bakken en na afloop bestrijken met knoflookolie.
Ontdekken
Duvanjska pita
Duvanjska pita met filodeeg, aardappel, rundvlees en ui, opgerold tot een spiraal. Met vochtcontrole, veilige kerntemperatuur en een krokante korst.
Ontdekken
Angolese empadas
Empadas angolanas met koude boterkorst en droge kip-tomaatvulling. Het recept behandelt koelen, sluiten, stoomgaatjes en 74 °C.
Ontdekken