Hartig gebak
Algerijnse Bourek Laadjine
Bourek laadjine recept met huisgemaakt bloem-griesdeeg en kruidig gehakt. Rusten, koel vullen en heet bakken geven 12 stevige, goudbruine halve manen.
Exohiko: Griekse lamspakketjes in filodeeg
Exohiko verpakt lamsvlees, aardappel, paprika en graviera in afzonderlijke krokante pakketjes van filodeeg.
Griekse sesamkritsinia
Kritsinia zijn slanke Griekse broodstengels met olijfolie, rondom bedekt met sesam en krokant gebakken.
Tiropita-driehoekjes met feta
Tiropita-driehoekjes met feta, anthotyro, ei en munt: 16 pakketjes worden gevouwen, 25–28 minuten gebakken en op een rooster gerust.