Andorrese Canelons a l’Andorrana
Canelons a l’Andorrana met rund, varken en kip, omhuld met romige bechamel en kaas. Het recept geeft stooftijd, baktijd, zes porties en bewaartips.
OntdekkenNationale keuken
Andorra
Recepten: 5
Andorrese Cargols a la Llauna
Cargols a la Llauna worden heet geroosterd met knoflook, peterselie en broodkruim. Het recept gebruikt voorgekookte slakken en verse allioli.
Ontdekken
Andorrese Escudella i Carn d’Olla
Escudella i Carn d’Olla brengt bouillon met galets samen met pilota, worst, kikkererwten en wintergroenten in één uitgewerkt tweegangenrecept.
Ontdekken
Andorrese Trinxat
Trinxat krijgt een krokante korst door aardappel en winterkool goed uit te dampen en in spekvet te bakken. Met tijden, keertruc en bewaarinstructies.
Ontdekken
Andorrese Xai a la Brasa
Xai a la Brasa gaart lamskoteletten boven directe hitte tot 63 °C, met gegrilde aardappelen, paprika en allioli. Marinade en rusttijd zijn uitgewerkt.
Ontdekken