7月(金曜日)19、2024

ザジキサラダ

ザジキサラダ

トラベルSヘルパーさんのレシピ・作り方コー​​ス: サラダ、前菜料理: ギリシャ、地中海難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

5

カロリー

75

キロカロリー
合計時間

5

ザジキサラダはギリシャ料理の中でも最も人気のある料理の一つとして君臨しています。 風味と食感があふれるこのおいしい調合品は、ギリシャの家庭の定番であり、伝統的なギリシャの食事に欠かせない要素です。 そのさわやかな自然と豊かな文化遺産により、ギリシャの国宝となり、世界中の人々に喜ばれるグルメとなっています。

この魅力的なサラダは、主な食材であるザジキを中心に作られています。 「ツァーツェーキー」と発音されるこのおいしいヨーグルトベースのソースが、この料理の主成分です。 粘度の高いギリシャヨーグルトに、すりおろしたキュウリ、みじん切りにしたニンニク、ピリッとしたレモン汁、そして少量のエキストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせて作られています。 この調和のとれた組み合わせにより、クリーミーでピリッとした爽やかなドレッシングが生まれ、サラダをまったく新しい料理の素晴らしさのレベルに引き上げます。

おいしいザジキソースには、色鮮やかで新鮮な食材の盛り合わせが添えられています。 サラダボウルには、シャキシャキのキュウリ、熟したトマト、ディルやミントなどの緑豊かなハーブが飾られ、見た目にも華やかなサラダが並びます。 hues. キュウリは通常、細いスライスまたは立方体にカットされ、満足のいく歯ごたえを提供し、トマトは爆発的な甘みをもたらします。 香ばしいハーブの心地よい香りがサラダに漂い、味覚をギリシャの太陽が降り注ぐ風景に連れて行きます。

複雑さを加えるために、細かく刻んだ赤玉ねぎを皿全体に散らします。 これらの辛みのある玉ねぎは、対照的な歯ごたえと辛さを示唆し、料理のクリーミーでさわやかな成分の完璧なバランスをもたらします。 さらに、ひとつまみの塩と挽きたての黒コショウを少々加えると味が調和し、一口一口が味のシンフォニーを奏でます。

食と社交的な集まりの密接な関係に触れずにギリシャの美食を語ることはできません。 このつながりは、楽しい行事やお祝いの際の付け合わせとして頻繁に提供されるザジキサラダによって具体化されています。 テーブルの上にあると一体感と仲間意識が高まり、友人や家族が集まり、活発な会話をしながら風味豊かな一口ずつ味わうことができます。

ザジキサラダの適応性の高さも、広く人気を博している理由のひとつです。 スブラキなどのグリル肉の香ばしい風味と冷たいコントラストを生み出し、さわやかな付け合わせとして役立ちます。 温かいピタパンやカリカリの野菜スティックと組み合わせて、ディップとして味わうこともでき、味覚を刺激します。

成分

  • きゅうり2個

  • ニンニクの4クローブ

  • ディル 半束

  • 濃厚ヨーグルト 400g

  • 白コショウ

  • オリーブオイル小さじ1

方向

  • キュウリの皮をむき、粗くすりおろす。
  • 塩を加えて水気を切り、水気を切る。
  • 他のすべての成分を追加します。
  • 混ぜて冷蔵庫に入れて冷やします。
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