Horta vrasta
Horta vrasta con cicoria, tarassaco e bietola bolliti in tempi differenziati. Si scolano senza strizzare e si condiscono caldi con limone e olio.
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7 ricette pubblicate
Patates sto fourno: patate greche al limone
Preparate le patates sto fourno: patate greche cremose al cuore e dorate ai bordi, cotte con limone, aglio, origano e olio d’oliva.
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Patates tiganites: patatine fritte greche
Preparate le patates tiganites greche, croccanti fuori e soffici dentro, con doppia frittura in olio d’oliva, origano e feta.
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Zagorski mlinci con fondo d’arrosto
Zagorski mlinci spezzati, ammorbiditi brevemente e conditi con fondo di pollame arrosto. Tempi di ammollo, sgocciolatura e grasso spiegati.
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Sataraš croato
Sataraš croato con peperoni, pomodori e cipolle: ordine corretto di cottura, 45 minuti in padella e consistenza succosa senza fondo acquoso.
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Verdure lesse croate all’olio d’oliva
Le verdure lesse croate cuociono in tempi distinti e vengono condite calde con olio extravergine, aglio e prezzemolo, senza perdere forma né colore.
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Trinxat andorrano
Il trinxat andorrano combina patate e verza schiacciate, rosolate in padella e servite con pancetta croccante; inclusi tempi e segnali di cottura.
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