Зупа Алла Павезе
курс: основенКухня: ИталианскиТрудност: ЛесноПорции
1
сладкиВреме за подготовка
5
минутиВреме за печене
15
минутиКалории
72
ккалОбщо време
20
минутиПроизлиза от лангобардския град Павия. Има кралска история. Според легендата френският крал Франсис, бягайки от поражение в битка наблизо, се натъкнал на къща на селянин, където домакинята импровизирала ястие за краля от съставките, които имала в момента.
Продукти
2 филийки хляб
Масло
2 пресни яйца
200г пармезан
1 кубче телешка супа
600ml вода
Приготвяне
- Разтопете маслото и запържете филийките хляб до златисто кафяво.
- Поставете ги в чинии.
- Отгоре сложете по едно яйце.
- Поръсете настърган пармезан.
- Гответе телешки бульон на кубчета.
- Налейте горещия бульон, който ще свари яйцата, въпреки че жълтъкът ще остане течен, затова е важно яйцата да са пресни.
