Zuppa Alla Pavese
Ders: AnaMutfak: İtalyanZorluk: Kolayporsiyon
1
porsiyonHazırlık zamanı
5
dakikaPişirme süresi
15
dakikaKalori
72
kcalToplam süre
20
dakikaLombard şehri Pavia'dan geliyor. Kraliyet geçmişi var. Efsaneye göre, yakındaki bir savaşta yenilgiden kaçan Fransız kralı Francis, ev hanımının o anda sahip olduğu malzemelerden kral için doğaçlama bir yemek hazırladığı bir köylü evine rastladı.
malzemeler
2 dilim ekmek
Tereyağı
2 taze yumurta
200g Parmesan peyniri
1 küp et çorbası
600ml su
Yol
- Tereyağını eritin ve ekmek dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
- Onları tabaklara koyun.
- Üzerine bir yumurta koyun.
- Rendelenmiş Parmesan serpin.
- Sığır eti suyu pişirin.
- Yumurtaları pişirecek sıcak suyu dökün, sarısı sıvı kalacak olsa da, yumurtaların taze olması önemlidir.
