เมืองเฟซตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาแอตลาสตอนกลาง มีลักษณะเหมือนต้นฉบับที่มีชีวิตจากความทรงจำของชาวโมร็อกโก เมืองโบราณสองแห่งของเมือง ได้แก่ เฟซเอลบาลีและเฟซจดิด อยู่ชิดกันรอบแนวแม่น้ำเฟซ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นแหล่งน้ำแคบๆ ที่ลำเลียงเมล็ดพืชและดินเหนียวจากเนินเขาไปยังใจกลางเมือง เมืองเฟซก่อตั้งขึ้นภายใต้การปกครองของอิดริซิดในช่วงปลายศตวรรษที่ 8 โดยเป็นเมืองแฝดที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำทั้งสองฝั่ง เมืองทั้งสองเติบโตเคียงคู่กันโดยแข่งขันกัน โดยมีผู้อพยพใหม่จากอิฟริกิยาและอัลอันดาลุสเป็นผู้สร้าง ซึ่งแต่ละแห่งต่างก็มีประเพณี ภาษา และงานฝีมือเป็นของตนเอง
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 11 สุลต่านอัลโมราวิด ยูซุฟ อิบน์ ทัชฟิน ได้ยุติการแข่งขันและรวมสองส่วนเข้าด้วยกันเป็นเมืองเฟสเอลบาลี เมืองที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน ภายใต้การปกครองที่เคร่งศาสนาเหล่านี้ เมืองนี้ได้รับชื่อเสียงในฐานะศูนย์กลางการเรียนรู้ มัสยิดและโรงเรียนสอนอัลกุรอานผุดขึ้นทุกมุมถนน และพ่อค้าแม่ค้าที่ขนผ้าไหมและเครื่องเทศมาหล่อหลอมชีวิตการค้าของเมือง เมื่อราชวงศ์มารินิดยึดอำนาจในศตวรรษที่ 13 เมืองเฟสก็กลับมาเป็นเมืองหลวงอีกครั้ง และอนุสรณ์สถานที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองก็ถูกสร้างขึ้น โรงเรียนสอนศาสนาที่สั่งโดยอาบู อินานและบรรพบุรุษของเขา ได้แก่ อัล-อัตตารีน บู อินาเนีย เชอร์ราทีน ล้อมรอบลานบ้านที่ร่มรื่นและระเบียงไม้ซีดาร์แกะสลัก กำแพงกระเบื้องเซลลิจระยิบระยับด้วยลวดลายที่เรขาคณิตดูเหมือนจะมีความหมายที่ลึกซึ้งกว่า
นอกเหนือจากวิทยาลัยที่ซ่อนตัวอยู่เหล่านี้แล้ว ชาวมารินิดยังได้สร้างกำแพงเมืองเฟส จิดิด หรือ “เมืองเฟซใหม่” ซึ่งพระราชวังยังคงตั้งอยู่หลังประตูใหญ่ที่ขัดจนเป็นสีเขียวมันวาว ทางด้านใต้ของเขตนี้ เมลลาห์ได้เริ่มเป็นรูปเป็นร่างขึ้นแล้ว นั่นคือชุมชนชาวยิวที่มีกำแพงล้อมรอบ พร้อมด้วยโบสถ์ยิวและตรอกซอกซอยแคบๆ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการมีอยู่มาอย่างยาวนานของชุมชนชาวยิวในเมืองเฟซ แม้ว่าปัจจุบันจะเหลืออยู่เพียงไม่กี่แห่ง แต่โบสถ์ยิวอัลฟาสซียินและอิบน์ ดานันก็ยังคงสะท้อนให้เห็นถึงยุคสมัยที่ภาษาอาหรับ เบอร์เบอร์ และฮีบรูผสมผสานกันในชีวิตประจำวัน
เมืองที่ทันสมัยแห่งนี้ทอดตัวไปไกลเกินกว่ากำแพงเก่าๆ Ville Nouvelle ซึ่งเป็นถนนกว้างและอาคารสไตล์อาร์ตเดโคที่เรียงรายอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศสทอดยาวไปทางทิศตะวันตกสู่ที่ราบ Saïss ที่นี่ มีร้านกาแฟเรียงรายอยู่ริมถนน Avenue Hassan II สวนให้ร่มเงาแก่ผู้เดินเล่น และด้านหน้าอาคารที่เรียบๆ ของที่ทำการไปรษณีย์และศาลสมัยอาณานิคมเป็นเครื่องหมายของบทใหม่ในประวัติศาสตร์ของเมืองเฟซ
การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลต่อชีวิตในเมืองเฟซมาอย่างยาวนาน ฤดูหนาวนำฝนเย็นมาให้—บางครั้งถึงขั้นมีน้ำค้างแข็งด้วย—ในขณะที่ฤดูร้อนจะพาความร้อนแห้งมาสู่กำแพงหิน อุณหภูมิจะผันผวนระหว่างวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูหนาวประมาณ 15 °C และอุณหภูมิสูงสุดในช่วงกลางฤดูร้อนประมาณ 35 °C ในบางครั้ง เมืองนี้อาจพบหิมะตกหรืออุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเป็นประวัติการณ์ ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ช่องทางแยกสาขาของแม่น้ำได้หล่อเลี้ยงทั้งสวนและห้องอบไอน้ำ โดยมีโดมและห้องใต้ดินที่โผล่ขึ้นมาจากหลังคา
ปัจจุบัน ชาวเมืองเฟซกว่า 1.25 ล้านคนอาศัยอยู่ที่นี่ โดยพูดภาษาอาหรับโมร็อกโกเป็นภาษาท้องถิ่นที่เรียกว่าเฟสซี ซึ่งครั้งหนึ่งเคยใช้เรียกราชสำนักและมัสยิด ภาษาอาหรับมาตรฐานสมัยใหม่และภาษาทามาไซต์ก็ได้รับสถานะทางการเช่นกัน ในขณะที่ภาษาฝรั่งเศสซึ่งเป็นมรดกตกทอดมาจากการปกครองแบบอาณานิคมยังคงใช้เป็นภาษากฎหมายและการศึกษาระดับสูง บนถนนในเมดินา เสียงร้องของพ่อค้าแม่ค้ายังคงดังก้องกังวานไปพร้อมกับเสียงเล็มหนังเป็นจังหวะ โรงฟอกหนัง Chouara ยังคงแปรรูปหนังในถังสีย้อมเช่นเดียวกับเมื่อเกือบพันปีก่อน
งานฝีมือและการค้าขายยังคงเป็นตัวกำหนดเศรษฐกิจของเมือง ช่างฝีมือจะขึ้นรูปถาดทองเหลือง ทอพรม และเย็บเล่มต้นฉบับ โดยมักจะทำกันในโรงงานที่เปิดดำเนินการมาหลายชั่วอายุคน ไกลออกไปที่ทุ่งราบ Saïss มีธัญพืช มะกอก และองุ่น ตลาดในเมืองสมัยใหม่แห่งนี้เต็มไปด้วยผลผลิตที่นำมาจากพื้นที่เกษตรกรรมโดยรอบ การท่องเที่ยวยังช่วยหล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนจำนวนมาก เนื่องจากนักท่องเที่ยวต่างแสวงหาสถานที่สำคัญที่เป็นมรดกโลกของเมดินา เช่น มหาวิทยาลัย Qarawiyyin ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 857 และถือเป็นสถาบันระดับปริญญาที่ยังคงเปิดดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องยาวนานที่สุด ระเบียงที่ลดหลั่นกันลงมาของฮัมมัม Saffarin และ Mokhfiya ประตูที่มีอายุหลายศตวรรษของ Bab Mahrouk, Bab Guissa และ Bab Ftouh
ท่ามกลางจังหวะชีวิตทางศาสนา ศาลเจ้า (zawiyas) อันยิ่งใหญ่ของเมืองยังคงดึงดูดผู้แสวงบุญได้ ทุก ๆ ฤดูใบไม้ร่วง สมาคมต่าง ๆ จะเข้าร่วมขบวนแห่เพื่อรำลึกถึงมูสเซมของมูเลย์ อิดริสที่ 2 โดยถือเคสวาที่ปักลวดลายอย่างวิจิตรบรรจงเพื่อคลุมเหนือหลุมศพของผู้ก่อตั้งเมือง เทศกาลต่าง ๆ จัดขึ้นตลอดทั้งปี ตั้งแต่เทศกาลดนตรีศักดิ์สิทธิ์โลกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะมีเวทีคอนเสิร์ตตั้งอยู่ข้างกำแพงยุคกลาง ไปจนถึงการรวมตัวของพิธีกรรมซูฟีและเทศกาลวัฒนธรรมอามาซิคในช่วงกลางฤดูร้อน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิ่งได้สร้างรอยประทับของตนเองเช่นกัน โดยวิ่งตามเส้นทางในตรอกซอกซอยเก่า ๆ และจัตุรัสเปิดโล่งในเทศกาลวิ่งเฟซ
แม้จะอยู่ภายใต้ประเพณีอันน่าภาคภูมิใจเหล่านี้ เมืองเฟซยังต้องต่อสู้กับความต้องการของชีวิตสมัยใหม่ การว่างงานและการพัฒนาที่ไม่เท่าเทียมกันเป็นการทดสอบความสามารถของเมืองในการรักษาศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์เอาไว้ ริยาดหลายแห่งได้รับการบูรณะเป็นเกสต์เฮาส์ ลานบ้านได้รับการฟื้นฟูด้วยน้ำพุและต้นส้ม ในขณะที่บ้านหลังอื่นๆ รอเงินทุนเพื่ออนุรักษ์งานไม้และปูนปั้นอายุหลายศตวรรษ ความท้าทายอยู่ที่การผสมผสานมรดกเข้ากับโอกาส เพื่อให้ครอบครัวเดียวกันที่เคยทำงานในโรงฟอกหนังหรือศาลมาดราซาห์สามารถหางานใหม่ในด้านการอนุรักษ์และการต้อนรับขับสู้
เมืองเฟซยังคงดำรงอยู่ได้เพราะถนนของเมืองไม่ได้มีแค่ผู้คนเดินผ่านไปมาเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยความทรงจำอีกด้วย ผู้มาเยือนอาจเห็นประตูทางเข้าที่แกะสลักไว้เปิดออกสู่สวนในลานบ้าน ส่วนในที่อื่นๆ ก็มีเสียงเรียกให้สวดมนต์ดังขึ้นเหนือหลังคาที่ประดับประดาด้วยนกพิราบ ซึ่งช่วยสร้างความเงียบสงบท่ามกลางเสียงอึกทึกครึกโครมของเมือง ที่นี่ บนถนนที่คดเคี้ยวของเมืองเฟซเอลบาลี หรือใต้ต้นไม้ริมถนนในเมืองวิลล์นูแวล คุณจะพบกับเมืองที่ไม่เคยหยุดนิ่ง แต่ยังคงหยั่งรากลึกอยู่ในชีวิตของผู้สร้างเมืองนี้ขึ้นมาทีละก้อน
สกุลเงิน
ก่อตั้ง
รหัสโทรออก
ประชากร
พื้นที่
ภาษาทางการ
ระดับความสูง
เขตเวลา
บับบูเยลูด์ หรือ “ประตูสีฟ้า” แห่งเมืองเฟซ ตั้งอยู่บริเวณหน้าประตูเมดินายุคกลาง ประตูนี้เปิดออกสู่โลกที่ยังคงรักษาไว้จากอดีตหลายศตวรรษ ณ เมืองเก่า (เฟสเอลบาลี) ทอดยาวผ่านตรอกซอกซอยแคบๆ และตลาดที่คึกคัก เบื้องหลังประตูนี้คือเมืองยุคกลางที่ใหญ่ที่สุดในโลก แทบจะไม่มีรถยนต์วิ่งผ่าน และเต็มไปด้วยอนุสรณ์สถานของราชวงศ์อิดริซิด มารินิด และซาเดียน ผู้มาเยือนจะสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณที่แท้จริง เมื่อน้ำพุโมเสกและฝีมือช่างสร้างสรรค์ผลงานอันเหนือกาลเวลา เมืองเก่าเฟซได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก ได้รับการยกย่องในด้านโครงสร้างและสถาปัตยกรรมยุคกลางที่สมบูรณ์แบบอย่างน่าทึ่ง
นอกเหนือศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์ เฟซในปัจจุบันมีประชากรมากกว่าหนึ่งล้านคน คอยหล่อเลี้ยงชีวิตในเมือง ต่างจากเมืองคาซาบลังกาหรือมาร์ราเกชที่มีชีวิตชีวากว่า เฟซยังคงรักษาบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลายในหลายพื้นที่ เสียงเรียกละหมาดจากมัสยิดการาวียินเป็นเครื่องบ่งชี้จังหวะชีวิต กลิ่นหอมของหนังและชามินต์ลอยอบอวลไปตามตรอกซอกซอยแคบๆ จิตวิญญาณของเมืองนี้ยังเปี่ยมไปด้วยสติปัญญา มหาวิทยาลัยอัลการาวียิน ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 859 และได้รับการบูรณะใหม่ตลอดหลายศตวรรษ มักถูกยกย่องว่าเป็นมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่ยังคงดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง นักท่องเที่ยวมักพบว่าเฟซไม่ใช่สถานที่จัดแสดงสินค้าสำหรับนักท่องเที่ยว หากแต่เป็นพิพิธภัณฑ์มีชีวิตที่จัดแสดงวัฒนธรรมโมร็อกโก
เฟส เมืองใหญ่อันดับสามของโมร็อกโก มีประชากรประมาณ 1.3 ล้านคน เฟสแบ่งออกเป็นสามส่วนหลักๆ คือ เมดินาโบราณ (เฟส เอล-บาลี) พระราชวังใกล้เคียง (เฟส เอล-จดิด) และวิลล์ นูแวล (วิลล์ นูแวล) สมัยศตวรรษที่ 20 ผู้คนมักพูดภาษาอาหรับโมร็อกโก (ดาริจา) และภาษาอามาซิค (เบอร์เบอร์) ภาษาฝรั่งเศสและภาษาอังกฤษใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงแรม ร้านค้า และในหมู่ชาวโมร็อกโกรุ่นใหม่ สกุลเงินที่ใช้คือเดอร์แฮมโมร็อกโก (MAD) โดยทั่วไปแล้ว นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่รู้สึกว่าเฟซมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับมาตรฐานตะวันตก สภาพภูมิอากาศเป็นแบบทวีป ฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้ง ฤดูหนาวอากาศเย็นสบาย และบางครั้งมีฝนตก โดยพื้นฐานแล้ว เฟซมีลักษณะเฉพาะแบบดั้งเดิม จึงเหมาะสำหรับผู้แสวงหาวัฒนธรรมและผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์
คำว่า "Fez" และ "Fes" เป็นคำสะกดสองแบบสำหรับเมืองเดียวกัน อย่างเป็นทางการแล้ว เมืองนี้มักเขียนเป็น Fès (พร้อมเสียงเน้น) บนป้ายโมร็อกโก ซึ่งสะท้อนถึงการทับศัพท์ภาษาฝรั่งเศส นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษมักใช้คำว่า "Fez" ไม่ว่าจะสะกดอย่างไร คำนี้หมายถึงเมืองหลวงโบราณของโมร็อกโก อย่าสับสนกับชื่อภาษาอังกฤษ "Fes" ในหนังสือนำเที่ยวบางเล่ม เพราะเป็นชื่อเดียวกัน (ชื่อนี้มาจากภาษาอาหรับ) อัลฟาสแปลว่า "ยี่หร่า" หรือบางคนบอกว่า "ซ่อนอยู่")
นักท่องเที่ยวอาจมองว่าเฟซประกอบด้วยสามส่วนหลักๆ คือ เฟซเอลบาลี (เฟซเก่า) ซึ่งเป็นย่านเมืองเก่าในยุคกลางที่ห้ามรถยนต์เข้า เฟซเอลบาลีเป็นเมืองใหญ่ที่เชื่อมต่อกันอย่างหนาแน่นด้วยตลาด มัสยิด และมัสยิดต่างๆ รวมถึงมัสยิด/มหาวิทยาลัยอัลการาวียินอันเก่าแก่ และโรงฟอกหนังชูอาราอันเลื่องชื่อ ใกล้ๆ กันคือเฟซเอลเจดิด (เฟซใหม่) ซึ่งเป็นย่านเก่าแก่ในยุคมารินิดที่ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 14 บริเวณนี้ประกอบด้วยเขตพระราชวังหลวง (ดาร์เอลมัคเซน) เมลลาห์ของชาวยิวที่มีกำแพงล้อมรอบ (ปัจจุบันเป็นย่านที่มีเสน่ห์) และจัตุรัสต่างๆ เช่น จัตุรัสลัลลาเยดดูนา ทางตะวันออกของย่านเก่าแก่เหล่านี้คือวิลล์นูแวล (วิลล์ นูแวล) ซึ่งสร้างขึ้นในสมัยที่ฝรั่งเศสปกครอง มีถนนใหญ่ ร้านค้าทันสมัย และโรงแรมมากมาย นักท่องเที่ยวหลายคนนิยมพักในริยาดในย่านเอลบาลีหรือเอลเจดิดเพื่อสัมผัสบรรยากาศ ในขณะที่วิลล์นูแวลมีโรงแรมขนาดใหญ่และที่จอดรถ
ในปี พ.ศ. 2524 องค์การยูเนสโกได้ขึ้นทะเบียนเมืองเฟซ (Medina) อันเก่าแก่ให้เป็นมรดกโลก การกำหนดนี้ครอบคลุมพื้นที่ใจกลางเมืองเก่า (ส่วนใหญ่คือเมืองเฟซเอลบาลีและบางส่วนของเมืองเฟซเอลเจดิด) พร้อมด้วยมัสยิด มัทราส ร้านค้า และคฤหาสน์เก่าแก่ ทำให้เมืองนี้เป็นหนึ่งในเขตเมืองยุคกลางที่ยังคงความสมบูรณ์มากที่สุดในโลก สถานะจากองค์การยูเนสโกหมายความว่าปัจจุบันมีกฎระเบียบที่เข้มงวดในการปกป้องสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิม ถนนส่วนใหญ่ในเมดินายังคงแคบและเตี้ย และการบูรณะใดๆ ก็ตามจะต้องใช้วัสดุในท้องถิ่น (หินกรวด ไม้ซีดาร์ และปูนปลาสเตอร์ธรรมชาติ) สำหรับผู้มาเยือน นั่นหมายความว่าใจกลางเมืองเฟซยังคงให้ความรู้สึกดั้งเดิมอย่างแท้จริง การเดินเล่นไปตามตลาดและตรอกซอกซอยต่างๆ ให้ความรู้สึกเหมือนก้าวเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิตซึ่งรวบรวมมรดกทางวัฒนธรรมของโมร็อกโก
ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคมถึงพฤษภาคม) เป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุดสำหรับการมาเยือนเมืองเฟซ อุณหภูมิในตอนกลางวันโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 15–25°C (60–75°F) อบอุ่นแต่ไม่ร้อนอบอ้าว ต้นส้มและต้นมะเดื่อของเมืองจะบานสะพรั่ง และตลาดซุกก็คึกคักแต่ไม่แออัดเกินไป ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เมืองเฟซจะคึกคักมากขึ้นเนื่องจากนักท่องเที่ยวเดินทางมาเพื่อสัมผัสอากาศที่อบอุ่นและร่วมกิจกรรมในท้องถิ่น (เช่น เทศกาลดนตรีศักดิ์สิทธิ์โลกเฟส ซึ่งมักจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน)
ฤดูร้อนในเมืองเฟซนั้นร้อนมาก อุณหภูมิสูงสุดในตอนกลางวันมักจะสูงกว่า 35°C (95°F) และอาจสูงถึง 40°C (104°F) ในช่วงที่มีคลื่นความร้อน ชาวบ้านจะหยุดพักในช่วงสาย (หลายคนกลับไปที่ริยาดเพื่อพักผ่อน) ดังนั้นสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งจึงดูสบายตากว่าในช่วงเช้าหรือช่วงเย็น อุณหภูมิจะลดลงเหลือกลาง 20°C (กลาง 70°F) ในช่วงเย็น หากเดินทางในช่วงฤดูร้อน ควรจองที่พักที่มีเครื่องปรับอากาศหากเป็นไปได้ และดื่มน้ำให้เพียงพอ พัดลมมือถืออาจเป็นประโยชน์อย่างมากเมื่ออยู่บนถนนที่พลุกพล่านที่สุด นอกจากนี้ เทศกาลดนตรีศักดิ์สิทธิ์โลกมักจะจัดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน ซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมากและทำให้ริยาดเต็ม
ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายนถึงพฤศจิกายน) สะท้อนถึงความอ่อนโยนของฤดูใบไม้ผลิ ช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่น ประมาณ 25-30°C (77-86°F) ในเดือนกันยายน จากนั้นจะค่อยๆ เย็นลงเหลือประมาณ 15°C (59°F) ในเดือนพฤศจิกายน ฤดูเก็บเกี่ยวจะนำมะเดื่อสด มะกอก และผลผลิตอื่นๆ ออกสู่ตลาด เมืองเฟซมักจะเงียบสงบหลังจากช่วงฤดูร้อนที่คึกคัก ดังนั้นเดือนตุลาคมจึงมักถูกมองว่าเป็นเดือนที่เหมาะกับการมาเยือน (อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าวันที่ 6 ตุลาคมเป็นวันหยุดราชการ ซึ่งเป็นวันขึ้นครองราชย์ของพระมหากษัตริย์ ซึ่งสถานที่บางแห่งอาจปิดทำการ หรืออาจมีผู้คนมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง)
ฤดูหนาว (ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์) อากาศเย็นกว่าและชื้นกว่า อุณหภูมิสูงสุดในตอนกลางวันอยู่ที่ประมาณ 15 องศาเซลเซียส (ประมาณ 60 องศาฟาเรนไฮต์) โดยกลางคืนจะหนาวจัดจนเกือบถึงจุดเยือกแข็ง (โดยเฉพาะในเดือนมกราคม/กุมภาพันธ์) แม้ว่าเมืองเฟซเองจะไม่ค่อยมีหิมะตก แต่ยอดเขาแอตลาสที่อยู่ใกล้เคียงมักจะมีหิมะตก ดังนั้นจึงสามารถเดินทางไปเที่ยวชมภูเขาเพื่อชมหิมะได้ ฝนตกเป็นช่วงสั้นๆ ดังนั้นจึงควรสวมเสื้อแจ็คเก็ตกันน้ำ จำนวนนักท่องเที่ยวจะลดลงในช่วงฤดูหนาว (ยกเว้นช่วงวันหยุดยาวอย่างคริสต์มาส) ซึ่งหมายความว่าราคาโรงแรมจะถูกลงและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ จะไม่พลุกพล่าน ริยาดและโรงแรมหลายแห่งมีเครื่องทำความร้อน (เตาผิงหรือเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า) แต่ควรตรวจสอบก่อน เนื่องจากริยาดเก่าบางแห่งมีเพียงเครื่องทำความร้อนแบบพกพาเท่านั้น
เมืองเฟซเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในเมืองแห่งจิตวิญญาณของโมร็อกโก ดังนั้นเดือนรอมฎอนจึงถูกปฏิบัติอย่างเคร่งครัด ในช่วงรอมฎอน (ซึ่งยึดตามปฏิทินจันทรคติของศาสนาอิสลาม ตัวอย่างเช่น ในปี 2025 จะตรงกับวันที่ 1 มีนาคม - 30 เมษายน) ร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งในช่วงกลางวันจะปิดทำการหรือลดเวลาทำการลงอย่างมาก และชีวิตความเป็นอยู่จะเปลี่ยนไปเป็นช่วงเย็น นักท่องเที่ยวที่ไม่ใช่มุสลิมไม่ควรรับประทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่ม หรือสูบบุหรี่ในที่สาธารณะในช่วงเวลาถือศีลอด การมีสลัดหรือน้ำดื่มในที่โล่งแจ้งอาจถือเป็นการเสียมารยาท ในทางกลับกัน เมื่อพลบค่ำจะมีงานเลี้ยงฉลองร่วมกัน (อิฟตาร์) ซึ่งคนท้องถิ่นจะละศีลอดด้วยซุป ขนมปัง และขนมหวาน นักท่องเที่ยวสามารถรับประทานอาหารที่โรงแรมหรือคาเฟ่บางแห่ง (ซึ่งยังคงเปิดให้บริการ) หรือแม้กระทั่งได้รับคำเชิญไปร่วมรับประทานอาหารอิฟตาร์หากมีเพื่อนชาวท้องถิ่น นักท่องเที่ยวยังสามารถเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ ได้ในช่วงรอมฎอน โดยสถานที่สำคัญๆ ยังคงเปิดให้บริการ (แม้ว่ามักจะปิดในช่วงเที่ยงวัน) และประสบการณ์รอมฎอน (วันที่เงียบสงบและค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลอง) ก็สามารถเติมเต็มชีวิตชีวาได้
การบินไปเฟซ: สนามบินของเมือง (FES หรือที่เรียกว่า Fez–Saïss) อยู่ห่างจากเมดินาไปทางใต้ประมาณ 15 กิโลเมตร สายการบิน Royal Air Maroc มีเที่ยวบินทุกวันไปยังคาซาบลังกา (พร้อมเที่ยวบินภายในประเทศต่อ) และสายการบินราคาประหยัดของยุโรปหลายสาย (EasyJet, Ryanair, Wizz Air, Vueling และอื่นๆ) ก็บินมาที่นี่เช่นกัน สายการบินเช่าเหมาลำตามฤดูกาลให้บริการเฟซในช่วงเดือนที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น (โดยเฉพาะฤดูร้อนและช่วงเทศกาล) เมื่อเดินทางมาถึง นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นรถบัสรับส่งสนามบิน CTM สีน้ำเงินไปยังใจกลางเมือง (ราคาประมาณ 50 MAD หรือประมาณ 5 ดอลลาร์สหรัฐ) หรือเรียกแท็กซี่ขนาดเล็กราคาประมาณ 250-300 MAD (รถแท็กซี่นั่งได้สูงสุดสามคน) รถแท็กซี่จะต่อแถวรอรับกระเป๋า ควรยืนยันที่มิเตอร์หรือตกลงราคาค่าโดยสารที่แน่นอนก่อนออกเดินทาง การเดินทางไปยังเมดินามักใช้เวลา 30-40 นาที
รถไฟไปเฟซ: สถานีเฟซ-วิลล์เป็นสถานีหลักในเครือข่ายรถไฟ ONCF ของโมร็อกโก ในปี 2018 รถไฟความเร็วสูงสาย “อัลบอรัก” มาถึงเฟซ เชื่อมต่อกับแทนเจียร์ ราบัต และคาซาบลังกา ยกตัวอย่างเช่น รถไฟชั้นหนึ่งจากคาซาบลังกา โวยาเจอร์ส ไปยังเฟซ ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงครึ่ง (รถไฟชั้นสองใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยและราคาถูกกว่าประมาณ 15%) รถไฟสายอื่นๆ เชื่อมต่อเฟซโดยตรงไปยังราบัตและมาร์ราเกช (โดยเปลี่ยนรถที่คาซาบลังกา) และรถไฟท้องถิ่นเชื่อมต่อเฟซไปยังเม็กเนส (30 นาที) และซากปรักหักพังของโรมันโวลูบิลิส สามารถซื้อตั๋วได้ที่สถานีหรือทางออนไลน์ (แม้ว่าเว็บไซต์ของ ONCF อาจมีปัญหา) รถไฟสะอาดและมีเครื่องปรับอากาศ พร้อมที่นั่งประจำที่ มีร้านขายอาหารว่างบนรถไฟจำหน่ายเครื่องดื่ม ควรจองล่วงหน้าสองสามวันในช่วงฤดูท่องเที่ยว
การเดินทางโดยรถบัส: มีบริษัทรถโค้ชหลายแห่งเชื่อมต่อเมืองเฟซกับส่วนอื่นๆ ของโมร็อกโก ผู้ให้บริการหลักคือ CTM (www.ctm.ma) ซึ่งให้บริการรถบัสปรับอากาศที่สะดวกสบายจากคาซาบลังกา มาร์ราเกช แทนเจียร์ เชฟชาอูเอน และเมืองอื่นๆ อีกมากมายไปยังเมืองเฟซ Supratours (ดำเนินการโดย Royal Air Maroc) ให้บริการเส้นทางที่คล้ายกัน โดยมักจะตรงกับตารางเที่ยวบิน สถานีขนส่งหลักของเมืองเฟซตั้งอยู่บนถนนบาธา (Ville Nouvelle) และมีสถานีอีกแห่งอยู่ติดกับถนนฮัสซันที่ 2 ใกล้กับสถานีรถไฟ ค่าโดยสารจะแตกต่างกันไปตามระยะทาง (เช่น คาซาบลังกา–เฟซ ประมาณ 120 MAD เที่ยวเดียว, มาร์ราเกช–เฟซ ประมาณ 180 MAD) โดยทั่วไปแล้วรถโค้ชจะให้บริการตลอดทั้งปี แม้ว่าการเดินทางในช่วงกลางคืนอาจมีน้อย สามารถซื้อตั๋วได้ที่สถานีหรือทางออนไลน์ โดยทั่วไปแล้วรถบัสจะน่าเชื่อถือและสะดวกสบายกว่ารถแท็กซี่ขนาดใหญ่สำหรับระยะทางไกล
การขับรถไปเฟซ: ทางหลวงของโมร็อกโกทำให้การเดินทางไปยังเฟซค่อนข้างสะดวกด้วยรถยนต์ ทางหลวงเก็บค่าผ่านทางที่ทันสมัย (A2) เชื่อมต่อคาซาบลังกา (200 กิโลเมตรทางใต้) เข้ากับเฟซในเวลาประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ราบัต (175 กิโลเมตรทางตะวันตก) อยู่ห่างออกไปประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ทางหลวง จากแทนเจียร์ ระยะทางประมาณ 300 กิโลเมตร (ประมาณ 3 ชั่วโมง) บนเส้นทาง A2/A3 ขณะที่มาร์ราเกชอยู่ไกลออกไป (ประมาณ 500 กิโลเมตร ประมาณ 5-6 ชั่วโมง) โดยทั่วไปถนนอยู่ในสภาพดี แต่ควรระวังเนินชะลอความเร็ว (trapetes) ที่ทางเข้าเมือง การจอดรถภายในเมดินา (Fez el-Bali) แทบจะเป็นไปไม่ได้ นักท่องเที่ยวควรจอดรถที่วิลล์นูแวลหรือใกล้กับบับบูจลูด โรงแรมในวิลล์นูแวลมักมีที่จอดรถฟรี สำหรับผู้ที่ไม่มีรถยนต์ รถแท็กซี่ขนาดใหญ่ (รถเก๋งส่วนตัวสีเหลืองหรือแบบร่วมโดยสาร) จะวิ่งตามเส้นทางที่กำหนดจากศูนย์กลางแท็กซี่ในคาซาบลังกาและราบัต หรือสามารถจ้างแบบส่วนตัว (ผู้โดยสาร 6 คนหารค่าโดยสาร) ระหว่างเมืองเฟซและเมืองโดยรอบ
ใจกลางของเมืองเฟซที่ควรไปพักคือเมดินาเก่า (Fès el-Bali) ที่พักที่นี่หมายถึงริยาดและเกสต์เฮาส์ที่แกะสลักจากบ้านโบราณ โฮสเทลและริยาดแบบเรียบง่ายอาจมีราคา 20-40 ดอลลาร์สหรัฐต่อคืน ในขณะที่การบูรณะอย่างหรูหรา (มักจะเป็นระดับ 4 หรือ 5 ดาว) อาจสูงกว่า 150-200 ดอลลาร์สหรัฐ ริยาดโดยทั่วไปจะมีลานภายในที่หันเข้าด้านในพร้อมน้ำพุ และห้องพักเปิดออกสู่ลานนั้น ริยาดหลายแห่งมีระเบียงบนดาดฟ้า (มองเห็นวิวเมดินา) และอาจมีสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น ฮัมมัมหรือบริการอาหารเช้า ข้อดีคือสามารถเข้าถึงตลาดและอนุสาวรีย์ได้ทันที ข้อเสียคือมีเสียงแพะร้องหรือดนตรียามเช้า และบันไดหินกรวดที่อาจทำได้ยากเมื่อต้องขนสัมภาระ ในฤดูร้อน เครื่องปรับอากาศเป็นเรื่องปกติ แต่ในฤดูหนาว ริยาดบางแห่งไม่ได้มีเครื่องทำความร้อนครบครัน นอกจากเครื่องทำความร้อนแบบพกพาหรือเตาผิง
ทางตอนเหนือของเฟส เอล-บาลีเล็กน้อยคือ เฟส เอล-เจดิด ("เฟสใหม่") ซึ่งเป็นย่านสมัยมารินิดที่สร้างขึ้นรอบพระราชวังสมัยศตวรรษที่ 14 ที่พักที่นี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยริยาดและเกสต์เฮาส์ โดยมีราคาใกล้เคียงกับเมดินาเก่า บรรยากาศเงียบสงบกว่าเอล-บาลีเล็กน้อย และอยู่ใกล้กับวิลล์ นูแวลสำหรับการรับประทานอาหารหรือการเดินทาง ริยาดบางแห่งในเอล-เจดิดอยู่ติดกับเมลลาห์เดิมของชาวยิว ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นเขาวงกตที่เต็มไปด้วยตรอกซอกซอยแคบๆ และร้านค้าช่างฝีมือ การพักในเอล-เจดิดยังคงให้ความรู้สึกเหมือนเฟซในอดีต แต่คุณสามารถเดินทางไปยังสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ในวิลล์ นูแวลได้สะดวกกว่า (เดินหรือนั่งแท็กซี่ไปไม่ไกล)
สำหรับนักเดินทางที่ชื่นชอบสิ่งอำนวยความสะดวกทันสมัย วิลล์นูแวล ("เมืองใหม่") ของเมืองเฟซคือที่พักที่สะดวกสบาย ย่านนี้สร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศสในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีถนนใหญ่ ร้านค้า และโรงแรมมากมาย คุณจะพบกับทุกสิ่งตั้งแต่เครือโรงแรมนานาชาติไปจนถึงโรงแรมระดับกลางที่สะดวกสบาย ห้องพักของโรงแรมกว้างขวางและมักมีสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น สระว่ายน้ำ ศูนย์ธุรกิจ และห้องน้ำสไตล์ตะวันตก วิลล์นูแวลมีที่จอดรถกว้างขวางและร้านอาหารมากมายที่พร้อมให้บริการนักเดินทาง ข้อเสียคือคุณอยู่นอกเมืองเมดินา: คาดว่าต้องนั่งแท็กซี่หรือเดิน (15-20 นาที) เพื่อเข้าสู่เฟซเอลบาลี การนั่งแท็กซี่ในเมืองเฟซต้องใช้มิเตอร์ ควรต่อรองราคาให้ยุติธรรมหรือตรวจสอบว่ามิเตอร์เปิดอยู่หรือไม่
สิ่งที่น่าจดจำที่สุดในเมืองเฟซคือการเดินเล่นในย่านเมืองเก่า เฟซ เอล-บาลี คือเขตเมืองปลอดรถยนต์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตรอกซอกซอยที่คดเคี้ยวเรียงรายไปด้วยตลาดและบ้านเรือนโบราณ ทุกย่างก้าวจะเผยให้เห็นโรงงานหรือน้ำพุอีกแห่ง คุณอาจออกจากตรอกช่างทองแดงไปยังโรงฟอกหนัง หรือบังเอิญไปเจอโรงเรียนสอนศาสนาสมัยศตวรรษที่ 14 หลงทางได้ง่าย (และนั่นเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์) แต่นักท่องเที่ยวมักใช้แผนที่บนสมาร์ทโฟน (ดาวน์โหลดไว้ล่วงหน้า เพราะ GPS อาจมีปัญหาในตรอกแคบๆ) จุดเข้าสำคัญๆ ได้แก่ บับบู เจอลูด (ประตูสีน้ำเงิน), บับ เซมมารีน (ซึ่งจะนำคุณไปยังตลาดเครื่องเทศและโลหะ) และบับ ฟตูห์ ซึ่งแต่ละแห่งเปิดออกสู่ย่านตลาดสำคัญๆ ระหว่างการสำรวจ อย่าลืมแต่งกายสุภาพและระวังหินกรวดที่ไม่เรียบ หากการเดินทางดูยากลำบาก ลองพิจารณาจ้างไกด์ท้องถิ่นที่มีใบอนุญาตสักสองสามชั่วโมง หากไม่เช่นนั้น การเดินเตร่ฟรีๆ ก็ยังจะให้รางวัลแก่คุณด้วยน้ำพุที่ซ่อนอยู่ แผงขายดอกไม้ และช่างฝีมือที่ทำงานอยู่
การมาเยือนเฟซจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ไปชมโรงฟอกหนังโบราณ ที่โรงฟอกหนังชูอารา หลุมลึกหลายสิบหลุมเต็มไปด้วยสีย้อมที่สดใส ได้แก่ น้ำปูนขาว สีแดงจากดอกป๊อปปี้ และสีน้ำเงินจากคราม ระเบียงชมวิวสูงตระหง่านให้ทัศนียภาพอันน่าเวียนหัวของถังสีและคนงานที่กำลังทำงาน กลิ่นฉุนเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ ชาวบ้านมักจะแจกใบมิ้นต์เพื่อดับกลิ่น ทางเข้าอย่างเป็นทางการเปิดให้เข้าชมฟรี แต่พ่อค้าแม่ค้าที่ทางเข้าอาจคาดหวังทิปหรือแนะนำให้คุณเดินดูร้านเครื่องหนัง หากคุณไม่ต้องการซื้อของ การให้ทิปอย่างสุภาพ 5-10 MAD และออกจากร้านอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องปกติ การมาเยี่ยมชมในช่วงบ่ายแก่ๆ (หรือเช้าตรู่) จะสะดวกสบายกว่า เพราะคนจะน้อยกว่าและมีแสงอ่อนๆ สวมรองเท้าผ้าใบบนบันไดหิน และระวังเศษกระเบื้องที่พื้น ถ่ายรูปได้ (ไม่ต้องใช้แฟลช) การได้ชมโรงฟอกหนังจะทำให้คุณเข้าใจถึงการค้าที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ
ภายในเมดินาเป็นที่ตั้งของอาคารมรดกที่สำคัญที่สุดของเมืองเฟซ มัสยิดและมหาวิทยาลัยอัลการาวียินตั้งอยู่ใจกลางจิตวิญญาณของเมือง ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 859 และขยายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดและยังคงดำเนินงานอย่างต่อเนื่องในโลก ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมอาจไม่สามารถเข้าไปในห้องละหมาดของมัสยิดได้ แต่สามารถเข้าชมห้องสมุดขนาดเล็กที่อยู่ติดกัน (เพิ่งเปิดใหม่เป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรม) ได้โดยมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อย ใกล้ๆ กันคือ มัทราสบูอินาเนีย (สร้างขึ้นในช่วงปี ค.ศ. 1350) ซึ่งเป็นหนึ่งในมัทราสเก่าแก่ไม่กี่แห่งที่เปิดให้สาธารณชนเข้าชม หออะซานที่สูงตระหง่านและมินบาร์ (แท่นเทศน์) ที่ทำจากไม้แกะสลักเป็นจุดเด่น มัสยิดอัลอัตตารีน (ช่วงปี ค.ศ. 1320) ก็มีความงดงามไม่แพ้กัน ภายในมีลานปูกระเบื้องสีฟ้าครามและเพดานไม้ซีดาร์ที่ทาสีอย่างประณีต บัตรเข้าชมราคาไม่แพง (ประมาณ 50 มัทราสต่อแห่ง) ช่วยให้คุณก้าวเข้าไปในลานประวัติศาสตร์เหล่านี้เพื่อชมสถาปัตยกรรมมารินิดที่งดงามที่สุด
เมืองเฟซยังมีพิพิธภัณฑ์หลายแห่งที่จัดแสดงงานฝีมือและประวัติศาสตร์ของเมือง พิพิธภัณฑ์ดาร์บาธา (ซึ่งเดิมเป็นพระราชวังสมัยศตวรรษที่ 19) จัดแสดงศิลปะแบบดั้งเดิม ได้แก่ เครื่องปั้นดินเผาสีสันสดใส งานแกะสลักไม้ กระเบื้องเซลลิจ และเครื่องแต่งกายในแกลเลอรีปรับอากาศ ใกล้ๆ กันมีพิพิธภัณฑ์ศิลปะไม้เนจจารีน (ตั้งอยู่ในฟุนดุก/คาราวานเซรายที่ได้รับการบูรณะ) ซึ่งเน้นย้ำถึงมรดกงานไม้ของเมือง น้ำพุที่ปูด้วยกระเบื้องอย่างวิจิตรบรรจงและคาเฟ่บนดาดฟ้ามีวิวทิวทัศน์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของเมดินา หากต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่าง ลองไปที่บอร์จนอร์ด ป้อมปราการสมัยศตวรรษที่ 16 บนเนินเขาทางเหนือของเมดินา ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์อาวุธและมอบทัศนียภาพอันกว้างไกลของเมืองเฟซ ค่าเข้าชมสถานที่เหล่านี้อยู่ที่ประมาณ 20–70 มาร์กเซย (ประมาณ 2–7 ดอลลาร์สหรัฐ) นักท่องเที่ยวหลายคนมองว่าสถานที่เหล่านี้เป็นที่พักผ่อนอันผ่อนคลายและเป็นแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับศิลปะในอดีตของเมืองเฟซ
นอกเมืองเฟส เอล-บาลีเล็กน้อยคือย่านชาวยิวโบราณ เมลลาห์ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเรียงรายไปด้วยร้านค้า ปัจจุบันมีผู้พักอาศัยเพียงไม่กี่ร้อยคน สถานที่น่าสนใจหลักคือโบสถ์ยิวอิบน์ ดานัน (ศตวรรษที่ 17) ที่ได้รับการบูรณะใหม่ ภายในตกแต่งด้วยหีบคัมภีร์โตราห์ที่ทำจากไม้และพื้นหินอ่อนสีขาว ผู้มาเยือนมักต้องมีไกด์หรือผู้ดูแล (ซึ่งมักจะให้บริการฟรี แต่ยินดีรับบริจาคเล็กน้อย) ใกล้ๆ กันคือสุสานชาวยิว การปีนขึ้นไปบนหลุมศพที่แกะสลักเป็นแถวสูงชัน จะทำให้คุณได้ชมวิวอันเป็นเอกลักษณ์ของเมดินา ตรอกซอกซอยแคบๆ ของเมลลาห์ในปัจจุบันเป็นที่ตั้งของช่างโลหะและคาเฟ่ แม้แต่คฤหาสน์ที่ว่างเปล่าก็ยังบ่งบอกถึงชุมชนที่เคยเจริญรุ่งเรืองที่นี่ ยิ่งไปกว่านั้น ย่านนี้ยังอยู่ห่างจากพิพิธภัณฑ์ต่างๆ ที่ตกแต่งในธีมเมลลาห์ หรือป้อมปราการบอร์จ เบล-กา เพียงไม่กี่ก้าว โปรดจำไว้ว่าเมลลาห์เป็นย่านที่อยู่อาศัย ดังนั้นควรลดเสียงรบกวนและขออนุญาตก่อนเข้าอาคารด้านข้าง
อาหารเฟซ (มักเรียกสั้นๆ ว่า ฟาสซี) รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น อาหารจานเด่นคือ พาสติลลา (bastilla) พายหลายชั้นที่ทำจากนกพิราบหรือไก่ เนื้อปรุงรส ไข่ และอัลมอนด์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและอบเชย ทาจีนเนื้อแกะหรือไก่เป็นเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไป ลองชิมแบบที่ใส่มะนาวดองและมะกอกดอง หรือใส่ส่วนผสมหวานๆ อย่างแอปริคอตและอัลมอนด์ แทนเจีย (Tangia) เป็นสตูว์พิเศษของเฟซ ปรุงในหม้อดินเผา เนื้อวัวหรือเนื้อแกะจะถูกนำไปย่างอย่างช้าๆ หลายชั่วโมงพร้อมกับกระเทียม มะนาวดอง และหญ้าฝรั่น คุณจะเห็นหม้อดินเผาสำหรับใส่แทนเจียวางเรียงรายอยู่หน้าริยาดบางแห่ง (วันพฤหัสบดีเป็นวันแทนเจียแบบดั้งเดิม) อาหารประจำวันทั่วไป ได้แก่ คูสคูส (มักเสิร์ฟวันศุกร์) และซุปฮาริรารสเข้มข้น เมืองนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องชามินต์หวาน (ชามินต์โมร็อกโกที่ใส่น้ำตาลมาก) อย่าพลาดขนมปังท้องถิ่น (Khobz) และขนมหวานอย่างเชบาเกีย (คุกกี้งาน้ำผึ้ง) ตลาดและคาเฟ่หลายแห่งมีถาดผลไม้อบแห้งและถั่ววางขายอย่างภาคภูมิใจ การได้ลองชิมแต่ละอย่างเล็กน้อยจะทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารพื้นบ้านของโมร็อกโก
ภายในเมดินา คุณจะพบกับร้านอาหารหลากหลายระดับ ร้าน Dar Hatim ตั้งอยู่ใกล้กับ Bab Bou Jeloud เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองอาหารฟาสซีสไตล์โฮมเมดรสชาติจัดจ้าน (ไม่ต้องจองล่วงหน้า) Café Clock (ในเมืองเฟส เอล-เจดิด) เสิร์ฟอาหารสุดสร้างสรรค์ รวมถึงเบอร์เกอร์อูฐอันโด่งดัง และยังมีทาจีนมังสวิรัติและกิจกรรมทางวัฒนธรรมต่างๆ Le Tarbouche และ Café Nejjarine มีระเบียงบนดาดฟ้าพร้อมวิวทิวทัศน์ ระหว่างการสำรวจ ลองมองหาเมนูที่เขียนด้วยลายมือ ซึ่งมีทาจีน คูสคูส เคฟตา (ลูกชิ้นปรุงรส) และปาสติยา อาหารจานหลักมักจะมีขนาดสำหรับครอบครัว ดังนั้นควรพิจารณาแบ่งปันกัน
อาหารริมทางก็มีให้เลือกมากมาย ร้านค้าเล็กๆ และแผงลอยขายเนื้อย่าง (เคฟตารสเผ็ดหรือไก่เสียบไม้) พาสเทลรสเผ็ด (ขนมทอด) และซุปเข้มข้น (ฮาริราหรือ บซูดา, สตูว์เนื้อแกะ). ร้านขายขนมอบขาย สเฟนจ์ (โดนัทโมร็อกโก) และ เชบาเกีย (คุกกี้งาชุบน้ำผึ้ง) โดยปกติแล้วคุกกี้เหล่านี้ปลอดภัยต่อการบริโภค เพราะทำสดใหม่และเสิร์ฟร้อนๆ เพียงแต่ระวังเรื่องสลัดผักสดและดื่มน้ำขวด การแวะจิบชามินต์และของว่างเป็นวิธีพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบระหว่างการเดินเล่นในเมดินา
นักท่องเที่ยวมังสวิรัติจะพบกับตัวเลือกมากมาย ทาจีนหลายชนิดสามารถทำจากผัก ถั่วเลนทิล หรือไข่ได้ และ Cafés Clock และคาเฟ่อื่นๆ อีกสองสามแห่งก็เน้นอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีสลัดมะกอก แครอท และบีทรูทให้บริการอยู่เสมอ อย่าลังเลที่จะขอทาจีนผักหรือผักต้ม (ซาลูก) เพิ่มอีกหนึ่งจาน เพราะพ่อครัวชาวโมร็อกโกมักจะอำนวยความสะดวกเป็นอย่างดี
งานหัตถกรรมในเมดินาส่วนใหญ่จัดตามการค้า ใกล้กับตลาดบับบูเจลูด คุณจะพบกับงานโลหะ (ถาดทองแดง ตะเกียงทองเหลือง) และร้านขายเหล็ก ลึกเข้าไปด้านในมีแผงขายผ้าและร้านขายผ้าไหม (ผ้าไหม ผ้าไหมยกดอก พรม) ตลาดเครื่องหนัง (กระเป๋าถือ เสื้อคลุมบาบูช เสื้อแจ็คเก็ต) ตั้งอยู่รอบ ๆ บริเวณโรงฟอกหนัง หากต้องการหาเครื่องปั้นดินเผาและเซรามิก ลองไปที่ย่านเอนโนกบี ใกล้กับกำแพงด้านใต้ แม้ไม่มีไกด์นำทาง คุณก็สามารถสอบถามคนท้องถิ่นหรือใช้แอปแผนที่พกพาเพื่อสำรวจถนนที่คดเคี้ยวได้ เพียงมองหาป้ายที่เขียนว่า "ตลาด" พร้อมสัญลักษณ์หรือสินค้าเฉพาะทาง กลุ่มงานหัตถกรรมแต่ละกลุ่มมีกลิ่นและสีสันที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นลองเดินชมและสังเกตสถานที่และกลิ่นต่างๆ เช่น สี่เหลี่ยมโลหะ หอคอยเครื่องเทศ และหีบไม้ ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กที่บ่งบอกเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สรุปคือ ซื้อเฉพาะของที่คุณชอบจริงๆ เท่านั้น ของที่ระลึกคุณภาพดีในเมืองเฟสไม่ได้ราคาถูก แต่เป็นตัวแทนของมรดกท้องถิ่น หากคุณเจอของที่ประดิษฐ์อย่างดี ลองต่อรองราคาดู (ดูด้านล่าง) เพื่อให้ได้ราคาที่ยุติธรรม
ในตลาดโมร็อกโก การต่อรองราคาเป็นสิ่งที่คาดหวังได้ เพราะสินค้าที่คุณพบจะขายได้ในราคา "ป้าย" เริ่มต้นด้วยการยิ้มและเสนอราคาต่ำ ซึ่งมักจะอยู่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของราคาแรกที่ผู้ขายเสนอ ต่อรองราคาอย่างเด็ดขาดแต่สุภาพ รอยยิ้มที่เป็นมิตรจะส่งผลดี หากผู้ขายปฏิเสธ ให้เริ่มเดินหนี ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะโทรกลับหาคุณพร้อมข้อเสนอที่ถูกกว่า ตรวจสอบสินค้าอย่างละเอียดและเปรียบเทียบสินค้าจากหลายๆ ร้าน กลยุทธ์ที่แนะนำคือการแสร้งทำเป็นไม่สนใจหากราคาสูงเกินไป บางครั้งการเสนอราคาแบบเหมารวมหรือแสดงเงินสดว่าคุณมีจำกัดอาจทำให้ราคาลดลงได้ สุดท้ายนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณและผู้ขายพึงพอใจ (โดยให้ทิปเล็กๆ น้อยๆ ไปกับการเจรจาต่อรอง) หลีกเลี่ยง "ข้อเสนอ" ที่ดูดีเกินจริง และระวังคนที่กดดันคุณอย่างหนัก ช่างฝีมือที่แท้จริงจะให้คุณตรวจสอบงานของเขาและให้เวลาคุณตัดสินใจ
ร้านค้าหลายแห่งในเมืองเฟซสามารถจัดเตรียมการจัดส่งสำหรับสินค้าขนาดใหญ่หรือหนักได้ มีสำนักงานจัดส่งระหว่างประเทศ (DHL, FedEx) ให้บริการในเมือง และ Aramex มีสำนักงานอยู่ใกล้กับสถานีขนส่งหลัก (ถนน Batha) หากซื้อสินค้าที่แตกหักง่าย ควรขอให้เจ้าของร้านแพ็คสินค้าให้อย่างปลอดภัยและขอหมายเลขติดตามพัสดุ หมายเหตุ: การขนส่งเซรามิกหรือโคมไฟที่มีน้ำหนักมากอาจมีค่าใช้จ่ายสูง ดังนั้นควรพิจารณาส่งเฉพาะสินค้าที่พิเศษที่สุดเท่านั้น สำหรับนักเดินทางหลายคน การจำกัดการซื้อให้เฉพาะสินค้าที่ใส่ในกระเป๋าเดินทางได้นั้นง่ายกว่า เช่น เครื่องหนัง สิ่งทอ และเครื่องเทศ ซึ่งแพ็คได้ง่าย
ทริปเที่ยววันเดียวที่โด่งดังที่สุดจากเมืองเฟซคือเมืองเชฟชาอูน นครสีฟ้าในเทือกเขาริฟ อยู่ห่างออกไปทางเหนือประมาณ 200 กิโลเมตร (ขับรถประมาณ 3.5-4 ชั่วโมงต่อเที่ยว) นักท่องเที่ยวมักใช้บริการรถบัส CTM (ในตอนเช้า) หรือจ้างคนขับรถส่วนตัว เมืองเก่าของเชฟชาอูนถูกแต่งแต้มด้วยสีฟ้าหลากหลายเฉด เปรียบเสมือนสวรรค์ของนักถ่ายภาพ ใช้เวลาทั้งวันเดินเล่นไปตามตรอกซอกซอยที่งดงามและลาดชัน เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์คัสบาห์ในจัตุรัสหลัก และลิ้มลองชีสแพะท้องถิ่น (อาหารขึ้นชื่อของภูมิภาค) เดินทางกลับเฟซในตอนเย็น หมายเหตุ: ไม่มีเส้นทางรถไฟ ดังนั้นควรวางแผนการเดินทาง (รถบัสหรือรถยนต์) ล่วงหน้า
สามารถรวมเม็กเนสและโวลูบิลิสไว้ในทริปเดียวได้ เม็กเนส (60 กิโลเมตรทางตะวันตก ใช้เวลาขับรถประมาณ 1 ชั่วโมง) เคยเป็นเมืองหลวงยุคกลางอีกแห่งหนึ่ง สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม ได้แก่ ประตูบับมันซูร์สมัยศตวรรษที่ 18 มะห์กามาดูปาชา และคอกม้าหลวงเก่า จากเม็กเนส ใช้เวลาขับรถเพียง 10 กิโลเมตรไปยังโวลูบิลิส ซากปรักหักพังของโรมันที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก มีโมเสกและอนุสาวรีย์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี (ค่าเข้าชมประมาณ 2 ยูโร) นักท่องเที่ยวหลายคนจ้างไกด์นำเที่ยวหรือใช้บริการทัวร์ที่ครอบคลุมทั้งสองสถานที่ รถไฟและรถบัสไม่ได้ไปถึงโวลูบิลิสโดยตรง ดังนั้นส่วนใหญ่จึงเดินทางผ่านเม็กเนส สามารถเยี่ยมชมทั้งเม็กเนสและโวลูบิลิสได้ภายในหนึ่งวันจากเมืองเฟซ หากเริ่มต้นแต่เช้า
ทางใต้ของเมืองเฟซเป็นที่ตั้งของภูมิภาคมิดเดิลแอตลาส ซึ่งตัดกับสีเขียวของเมือง เมืองบนภูเขาอิเฟรน (ห่างไปทางใต้ประมาณ 65 กิโลเมตร) ขึ้นชื่อเรื่องสถาปัตยกรรมสไตล์สวิส และเป็นสกีรีสอร์ทยอดนิยมในฤดูหนาว ถัดออกไปอีกหน่อย อัซรู มีชื่อเสียงในเรื่องป่าซีดาร์และลิงแสมบาร์บารี มักแวะพักริมทางที่จุดชมวิวต้นซีดาร์ ซึ่งลิงมักจะปีนขึ้นไปบนรถเพื่อถ่ายรูป เมืองเหล่านี้เหมาะสำหรับการเดินป่าหรือปิกนิกในทุกฤดูกาล สามารถเดินทางท่องเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับได้ที่นี่โดยเช่ารถหรือเข้าร่วมทัวร์กลุ่มเล็ก แม้ในฤดูร้อน ช่วงเย็นอาจเย็นสบาย ดังนั้นควรเตรียมเสื้อกันหนาวบางๆ ไปด้วย
โดยทั่วไปแล้ว เมืองเฟซถือว่าปลอดภัยสำหรับนักเดินทาง แต่ควรระวังกลโกงท้องถิ่นบ้าง หลีกเลี่ยง "ไกด์" ที่ไม่พึงประสงค์ในเมดินา เพราะไกด์นำเที่ยวที่ถูกต้องตามกฎหมายจะแสดงบัตรประจำตัวประชาชน การหลอกลวงในโรงฟอกหนังและตลาดเครื่องเทศมักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง คนหนุ่มสาวมักเสนอความช่วยเหลือฟรี แล้วเรียกร้องเงิน หากถูกติดต่อ มักจะปฏิเสธข้อเสนอด้วยการพูดว่า "ลา ชุกรัน" (ไม่ขอบคุณ) ในกรณีรถแท็กซี่ขนาดเล็ก ควรยืนยันที่จะกดมิเตอร์หรือตกลงราคากันก่อนขึ้นรถเสมอ การเดินทางระยะสั้นภายในเมืองควรอยู่ที่ประมาณ 5-10 มัคคิอาต หากคนขับไม่กดมิเตอร์ ให้ลงจากรถอย่างสุภาพและหาแท็กซี่คันอื่น
การล้วงกระเป๋าไม่ได้แพร่หลายนัก แต่อาจเกิดขึ้นในตลาดหรือรถประจำทางที่มีผู้คนพลุกพล่าน ควรเก็บกระเป๋าสตางค์ไว้ในกระเป๋าเสื้อด้านหน้าหรือในกระเป๋าซิป และระมัดระวังตัวเมื่ออยู่บนรถสาธารณะ อย่าพกเงินสดจำนวนมากหรือสวมเครื่องประดับที่ฉูดฉาด เชื่อสัญชาตญาณของคุณ: หากรู้สึกว่าสถานการณ์ไม่ปกติ ให้เดินจากไป
ผู้หญิงที่เดินทางคนเดียวมักจะบอกว่าเมืองเฟซปลอดภัย แต่ควรสุภาพเรียบร้อยและระมัดระวังอยู่เสมอ แต่งกายให้กลมกลืน (ปกปิดไหล่และเข่าจะดีที่สุด) และพกผ้าพันคอ กระโปรงยาวและเสื้อยืดก็ใช้ได้ หลีกเลี่ยงการแต่งกายที่เปิดเผยมากเกินไป หากเกิดความสนใจที่ไม่พึงประสงค์ (เช่น เสียงแซวอย่างต่อเนื่องหรือลูกค้าที่พูดมาก) ให้ตอบสนองอย่างหนักแน่นและย้ายไปอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน การเรียนรู้วลีภาษาอาหรับสักสองสามคำ (เช่น พูดว่า "shukran, la" แทน "ไม่ ขอบคุณ") จะช่วยป้องกันการถูกคุกคามได้ ในเวลากลางคืน ควรเดินบนถนนที่มีแสงสว่างเพียงพอหรือนั่งแท็กซี่ขนาดเล็กแทนการเดินคนเดียวในตรอกซอกซอยที่โล่ง ควรเก็บสัมภาระให้ปลอดภัยเสมอ: กระเป๋าสตางค์ใส่ไว้ในกระเป๋าซิป และใช้เข็มขัดเงินหรือกระเป๋าเสื้อด้านในถ้าเป็นไปได้
ในกรณีฉุกเฉิน ให้กดหมายเลข 19 สำหรับตำรวจ กด 15 สำหรับรถพยาบาล/แพทย์ หรือกด 177 สำหรับตำรวจท่องเที่ยว (ซึ่งอาจพูดภาษาอังกฤษได้บ้าง) เมืองเฟซมีโรงพยาบาลและคลินิกสำหรับการดูแลฉุกเฉิน แต่นักท่องเที่ยวควรมีประกันภัยครอบคลุมการอพยพทางการแพทย์สำหรับกรณีร้ายแรง ร้านขายยา (มองหาเครื่องหมายกากบาทสีเขียว) มีอยู่มากมายในย่านเมดินาและวิลล์นูแวล และมียาที่หาซื้อได้ทั่วไปจำหน่ายอยู่เกือบทุกชนิด เภสัชกรมักเข้าใจภาษาอังกฤษ พกสำเนาหนังสือเดินทางและข้อมูลประกันติดตัวไว้ตลอดเวลา
ใจกลางเมืองเฟซเป็นพื้นที่สำหรับเดินเท้าเป็นหลัก ตรอกซอกซอยแคบๆ ของเฟซ เอล-บาลี ไม่มีรถยนต์หรือรถประจำทาง มีเพียงรถเข็นขนาดเล็กและมอเตอร์ไซค์สำหรับรับส่งของในท้องถิ่นเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดในการเดินทางรอบเมดินาคือการเดินเท้า ขอแนะนำให้สวมรองเท้าเดินที่ดี ถนนบางสายที่ขอบถนนอนุญาตให้รถแท็กซี่ขนาดเล็กวิ่งผ่านได้ มิฉะนั้นควรวางแผนเดินระหว่างตลาดและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เส้นทางที่ชันและไม่เรียบอาจทำให้บางสถานที่ไม่เหมาะสำหรับรถเข็น สำหรับการเดินระยะไกล ควรพักเป็นระยะๆ ที่ร้านกาแฟหรือจัตุรัสเพื่อพักผ่อน แผนที่กระดาษง่ายๆ หรือแอปพลิเคชันนำทางแบบออฟไลน์สามารถช่วยในการนำทางได้ (จุดสังเกตอย่างประตูสีน้ำเงินหรือน้ำพุเนจจารีนเป็นจุดอ้างอิงที่ดี)
แท็กซี่ในเมืองเฟซมี 2 ประเภท ได้แก่ แท็กซี่ขนาดเล็ก (รถเก๋งสีแดงขนาดเล็ก โดยสารได้สูงสุด 3 คน) และแท็กซี่ขนาดใหญ่ (รถเก๋งสีเหลืองแบบใช้ร่วมกัน มักมี 6 ที่นั่ง) แท็กซี่ขนาดเล็กให้บริการภายในเมือง (และปัจจุบันมีมิเตอร์ดิจิทัลเริ่มต้นที่ประมาณ 5-6 MAD ในแต่ละวัน) โดยทั่วไปแล้ว การนั่งรถ 5 นาทีจะอยู่ที่ 6-10 MAD ส่วนการเดินทางไกลอาจอยู่ที่ 15-20 MAD ขอให้คนขับใช้มิเตอร์เสมอ หากเขาบอกว่ามิเตอร์เสีย ควรเรียกแท็กซี่คันอื่น หรือตกลงค่าโดยสารที่แน่นอนไว้ล่วงหน้า (เช่น 20 MAD สำหรับค่าโดยสารปกติประมาณ 15 MAD) แท็กซี่ขนาดใหญ่จะออกเดินทางเมื่อผู้โดยสารเต็ม หรือสามารถจ้างแบบเหมาที่นั่งได้ ภายในเมืองเฟซมีเพียงแท็กซี่ขนาดเล็กเท่านั้นที่ให้บริการ ดังนั้นควรเลือกใช้บริการแท็กซี่ขนาดใหญ่สำหรับการเดินทางออกนอกเมือง (มีเส้นทางที่กำหนดไปยังเมืองต่างๆ เช่น เมืองเม็กเนส หรือเมืองอัซรู โดยคิดค่าโดยสารประมาณ 10-15 MAD ต่อที่นั่ง) คนขับมักพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ ดังนั้นการรู้วลีภาษาอาหรับหรือภาษาฝรั่งเศสที่สำคัญจึงเป็นประโยชน์
งบประมาณรายวันโดยทั่วไป: นักท่องเที่ยวแบ็คแพ็คที่ประหยัดสามารถจ่ายได้ประมาณ 30–50 เหรียญสหรัฐต่อวัน นักท่องเที่ยวระดับกลางอยู่ที่ประมาณ 80–120 เหรียญสหรัฐ และนักท่องเที่ยวระดับหรูหราอยู่ที่ประมาณ 200 เหรียญสหรัฐขึ้นไปต่อวัน
เคล็ดลับการออมเงิน: เดินทางนอกฤดูกาลเพื่อประหยัดค่าที่พัก แชร์แท็กซี่กับนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ทานทาจีนตอนเที่ยง (อาจมีส่วนลดครึ่งหนึ่ง) และซื้ออาหารริมทางจากแผงลอยที่คึกคัก เสน่ห์หลายอย่างของเมืองเฟซ ไม่ว่าจะเป็นการเดินเล่นในตลาดหรือเดินเล่นในสวน ล้วนให้บริการฟรี มีตู้เอทีเอ็ม (วีซ่า/มาสเตอร์การ์ด) ให้บริการที่วิลล์นูแวล ควรพกเงินสดติดตัวไว้เสมอ เพราะร้านกาแฟและร้านค้าเล็กๆ หลายแห่งไม่รับบัตร
เมืองเฟซเป็นเมืองที่อนุรักษ์นิยมมากกว่ารีสอร์ทริมชายหาดของโมร็อกโก ผู้หญิงควรปกปิดหัวเข่าและไหล่ ผู้ชายควรหลีกเลี่ยงการสวมเสื้อกล้าม ในทางปฏิบัติ ผู้หญิงควรสวมชุดเดรสหรือกางเกงขายาวหลวมๆ พร้อมผ้าพันคอ ส่วนผู้ชายควรสวมกางเกงขายาวหรือกางเกงขาสั้นแบบบาง ผ้าคลุมไหล่หรือผ้าพันคอบางๆ ก็มีประโยชน์ (เช่น ใช้คลุมไหล่เมื่อเข้ามัสยิดหรือเดินในตอนเย็นที่อากาศเย็น) หลีกเลี่ยงการสวมชุดชายหาดในที่สาธารณะ ไม่ว่าในกรณีใด ควรปฏิบัติตามธรรมเนียมท้องถิ่นและแต่งกายด้วยชุดที่เป็นกลางเพื่อแสดงความเคารพ
การให้ทิปเป็นเรื่องปกติแต่ไม่สูงมาก ในร้านอาหารแบบนั่งทาน การให้ทิป 10% ของบิลถือเป็นมารยาทที่ดีหากบริการดี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีการคิดค่าบริการ) สำหรับบริการเล็กๆ น้อยๆ ให้ปัดเศษขึ้นเป็น 5 หรือ 10 MAD ที่ใกล้ที่สุด ตัวอย่างเช่น หากค่าแท็กซี่ 15 MAD ให้ 20 MAD หากพนักงานยกกระเป๋ามาช่วยถือกระเป๋า 5–10 MAD ต่อใบจะถือเป็นการขอบคุณ พนักงานทำความสะอาดตามโรงแรมหรือริยาดจะได้รับทิป 10 MAD ต่อคืน การให้ทิปควรใช้สกุลเงินเดียวกับที่ใช้ในการให้บริการ (MAD) การให้ทิปเป็นวิธีแสดงความขอบคุณสำหรับการบริการที่ดี
การเรียนรู้คำศัพท์เพียงไม่กี่คำก็มีประโยชน์มาก “Salam aleikum” (sa-LAM ah-LAY-koom) แปลว่า “ขอสันติสุขจงมีแด่ท่าน” (สวัสดี) ส่วนคำตอบคือ “Wa aleikum salam” (wah ah-LAY-koom sa-LAM) “Shukran” (shook-RAHN) แปลว่า “ขอบคุณ” และ “la shukran” แปลว่า “ไม่ ขอบคุณ” ชาวโมร็อกโกหลายคนก็พูดภาษาฝรั่งเศสเช่นกัน “bonjour/bonsoir” (สวัสดี) และ “monsieur/madame” (คุณชาย/คุณหญิง) แสดงถึงความสุภาพ ในร้านค้า ภาษาอาหรับง่ายๆ เช่น “km miʼa?” (kem mee-YAH แปลว่า “เท่าไหร่?”) หรือภาษาฝรั่งเศส “combien ça coûte?” ก็มีประโยชน์ แม้แต่การพูดว่า “la” (ไม่) อย่างหนักแน่นก็สามารถทำให้พ่อค้าแม่ค้าที่ดื้อรั้นหยุดได้ การยิ้มและพยายามทักทายแบบคนท้องถิ่นมักจะได้รับการตอบรับด้วยความขอบคุณ
เพื่อค้นหาที่พักที่เหมาะสม ควรใช้แพลตฟอร์มที่หลากหลาย Booking.com และ Airbnb มีรายชื่อริยาดและโรงแรมมากมายในเมืองเฟซ เมื่อเลือกริยาด ควรตรวจสอบตำแหน่งที่ตั้งบนแผนที่ เนื่องจากถนนในเมดินานั้นค่อนข้างสับสน ริยาดที่อยู่ใกล้ Bab Boujloud หรือ Place Batha หมายความว่าสามารถเข้าถึงสถานที่สำคัญๆ ได้ง่ายกว่า ในขณะที่ริยาดที่ซ่อนตัวอยู่ในเมดินาจะให้ความเป็นส่วนตัวมากกว่า (แต่ต้องเดินไกลกว่า) ริยาดส่วนใหญ่มาพร้อมอาหารเช้า ซึ่งคุ้มค่ามาก แต่ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ารวมอาหารเช้าไว้ด้วยหรือไม่ โดยทั่วไปแล้ว การยกเลิกการจองสามารถทำได้ฟรีบนเว็บไซต์จอง จองล่วงหน้า (โดยเฉพาะช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และกันยายน-ตุลาคม) เพื่อจองที่พักที่ดี ราคาของริยาดจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล โดยราคาสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิ/ต้นฤดูร้อน และลดลงในฤดูหนาว สำหรับนอกเมดินา โรงแรมใน Ville Nouvelle มักมีราคาต่ำกว่าและมีสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น สระว่ายน้ำและที่จอดรถ ดังนั้นควรเปรียบเทียบราคาให้ดี นอกจากนี้ การอ่านรีวิวจากผู้เข้าพักล่าสุดอาจช่วยให้คุณทราบถึงปัญหาบาร์ที่มีเสียงดัง สัญญาณ Wi-Fi อ่อน หรือเครื่องทำความร้อนไม่เพียงพอ
พลเมืองตะวันตกส่วนใหญ่ (สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย ฯลฯ) สามารถเดินทางเข้าโมร็อกโกได้โดยไม่ต้องมีวีซ่า มีอายุใช้งานสูงสุด 90 วัน โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าหนังสือเดินทางของคุณมีอายุใช้งานอย่างน้อยหกเดือนนับจากวันที่เดินทางเข้าประเทศ โมร็อกโกอาจกำหนดให้ต้องแสดงเอกสารแสดงสุขภาพหรือแบบฟอร์มเข้าประเทศ ดังนั้นควรตรวจสอบข้อมูลอัปเดต (เช่น ข้อกำหนดอาจมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากเหตุการณ์ระดับโลก) เมื่อเดินทางมาถึง การตรวจคนเข้าเมืองมักจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องให้ทิปธนบัตร 10 MAD แก่เจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมือง แต่นักท่องเที่ยวบางคนก็ให้ด้วยความสุภาพ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสัมภาระหนัก)
ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำประกันการเดินทาง โดยควรครอบคลุมค่ารักษาพยาบาล (แม้แต่การไปพบแพทย์ตามปกติ) การอพยพ การยกเลิกการเดินทาง และการโจรกรรม/ทรัพย์สินสูญหาย โรงพยาบาลในโมร็อกโกในเมืองใหญ่สามารถรักษาโรคทั่วไปได้ แต่อุบัติเหตุร้ายแรงอาจจำเป็นต้องอพยพทางอากาศ โปรดเก็บกรมธรรม์ประกันภัยและหมายเลขติดต่อฉุกเฉินไว้ทั้งฉบับดิจิทัลและฉบับพิมพ์ พกหนังสือเดินทางและบัตรประกันแยกต่างหาก
การเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตเป็นเรื่องง่าย Wi-Fi ฟรีมีให้บริการทั่วไปตามโรงแรมและคาเฟ่ แต่ความเร็วจะแตกต่างกันไป สำหรับข้อมูลมือถือ การซื้อซิมการ์ดท้องถิ่น (Inwi หรือ Orange) ที่สนามบินหรือในเมืองมีราคาไม่แพง (ประมาณ 10–15 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับ 5–10 GB) การลงทะเบียนซิมต้องแสดงหนังสือเดินทาง อีกทางเลือกหนึ่งคือ eSIM ซึ่งซื้อออนไลน์ล่วงหน้าได้ ซึ่งใช้งานได้ดีในเมืองเฟซ โดยทั่วไปแล้วสัญญาณ 4G ครอบคลุมดีในเมือง หากคุณต้องการโทร โปรดทราบว่าความน่าเชื่อถือของการรับสายจะแตกต่างกันไป การโทรผ่าน WhatsApp ใช้งานได้ดีเมื่อใช้ข้อมูล
ระดับความสูงของเฟซ (~200 เมตร) และสภาพภูมิอากาศไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ฉีดวัคซีนป้องกันบาดทะยัก ตับอักเสบเอ ไทฟอยด์ ดื่มน้ำขวด (แม้แต่ตอนแปรงฟัน) เพื่อป้องกันไว้ก่อน และใช้น้ำขวดหรือน้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วสำหรับทำน้ำแข็งและผสมเครื่องดื่ม พกเจลแอลกอฮอล์ล้างมือติดตัวไว้ อาหารริมทางก็อร่อยใช้ได้ แต่แผงลอยอาจไม่มีน้ำประปาให้เสมอไป ควรเตรียมยาประจำตัวที่จำเป็นไปด้วย (เช่น ยาแก้ท้องเสีย ยาแก้เมารถ ฯลฯ) ร้านขายยา (มองหารูปกากบาทสีเขียวนีออน) มีอยู่ทั่วไปและมักจะมีสินค้าครบครัน เภสัชกรมักพูดภาษาฝรั่งเศสหรืออังกฤษได้และสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีรักษาได้ การป้องกันแสงแดด (ครีมกันแดด หมวก) เป็นสิ่งสำคัญแม้ในวันที่ฟ้าครึ้ม ในฤดูหนาว เสื้อกันฝนบางๆ ก็มีประโยชน์ เฟซโดยทั่วไปสะอาด แต่ก็มีมลพิษบนท้องถนน (จากเครื่องยนต์ดีเซล) ผ้าพันคอหรือหน้ากากอนามัยสามารถช่วยได้หากคุณแพ้ง่าย
วันแรก เริ่มต้นที่ Bab Boujeloud และเดินตรงไปยังเมดินา เยี่ยมชม Bou Inania Madrasa (เช้าตรู่เพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชน) จากนั้นชมพิพิธภัณฑ์ Nejjarine และชมวิวบนดาดฟ้า แวะรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านท้องถิ่น ลองชิม tagine ผักหรือ pastilla อันโด่งดัง ช่วงบ่าย มุ่งหน้าไปยังจุดชมวิวโรงฟอกหนัง แล้วเดินชมตลาด (ตลาดเครื่องเทศ Souk el-Attarine) เมื่อพลบค่ำ เดินทางไปยังสวน Bou Jeloud (หรือป้อมปราการ Borj Sud เพื่อชมพระอาทิตย์ตก) เย็น: เพลิดเพลินกับอาหารค่ำแบบหลายคอร์สในริยาดบนดาดฟ้า ลิ้มลองอาหาร Fassi และชามินต์ใต้แสงโคมไฟ
ใช้วันที่ 1 เหมือนกับข้างต้น วันที่ 2 เริ่มต้นด้วยย่านการาวีย์ยิน: ชมอัลการาวีย์ยิน (จากด้านนอก) และเมเดอร์ซา เอล-อัตตารีน จากนั้นสำรวจบริเวณพระราชวัง (ด้านนอกเมดินาสาธารณะ) และมัสยิดยิวเมลลาห์ (รวมถึงโบสถ์ยิวอิบน์ ดานัน) ช่วงเที่ยง รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านกาแฟในย่านวิลล์ นูแวล หรือลิ้มลองอาหารริมทางท้องถิ่นในย่านเมลลาห์ ช่วงบ่าย เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ดาร์ บาธา หรือเรียนทำอาหารในครัวริยาด ปิดท้ายวันด้วยความประทับใจ: มองหาระเบียงดาดฟ้าในย่านปลาซ บาธา หรือรับประทานอาหารเย็นที่คาเฟ่แจ๊สโมเดิร์น
วันที่สาม คุณสามารถออกไปผจญภัยนอกเมืองได้ ทางเลือกยอดนิยมคือทริปไปเช้าเย็นกลับที่เชฟชาอูน (เมดินาสีฟ้า) โดยรถยนต์หรือรถบัส และกลับหลังจากพลบค่ำ หรือจะเลือกเที่ยวเม็กเนสและโวลูบิลิสแบบแบ่งกัน: ใช้เวลาช่วงเช้าสำรวจประตูเมืองและพระราชวังของเม็กเนส จากนั้นออกเดินทางไปยังซากปรักหักพังของโวลูบิลิสในยุคโรมัน (นำน้ำดื่มและทาครีมกันแดด) หรือจะใช้เวลาว่างหนึ่งวันเพื่อสำรวจเมืองเฟซเพิ่มเติม เช่น เยี่ยมชมป้อมปราการบอร์จนอร์ดในตอนเช้า หรือผ่อนคลายด้วยการเข้าสปาฮัมมัมในโรงอาบน้ำแบบดั้งเดิม แล้วช้อปปิ้ง ในแต่ละวันที่ว่าง คุณสามารถผสมผสานการท่องเที่ยวกับการแวะร้านกาแฟท้องถิ่น ซึ่งเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของเมืองเฟซได้อย่างลงตัว
เมืองเฟสเป็นเจ้าภาพจัดงานวัฒนธรรมสำคัญๆ หลายงานในแต่ละปี หนึ่งในงานที่ใหญ่ที่สุดคือเทศกาลดนตรีศักดิ์สิทธิ์โลกเฟส (15-23 มิถุนายน 2568) เทศกาลนี้จัดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ประกอบไปด้วยคอนเสิร์ตจากศิลปินทางศาสนาและศิลปินดนตรีระดับโลก ณ สถานที่สวยงามรอบเมือง ตั้งแต่สวนประวัติศาสตร์ไปจนถึงลานพระราชวัง การแสดงส่วนใหญ่เข้าชมฟรี (จำหน่ายบัตรตามงาน) และดึงดูดผู้คนจำนวนมาก ดังนั้นควรจองที่พักล่วงหน้าหากคุณวางแผนที่จะเข้าร่วม อีกงานหนึ่งคือเทศกาลวัฒนธรรมซูฟีเฟส (ปกติจัดในเดือนตุลาคม) ซึ่งเน้นดนตรีเพื่อศาสนาและการเต้นรำซูฟี นอกเทศกาลต่างๆ เช่น รอมฎอนและอีดสองวัน (อีดอัลฟิฏร์และอีดอัลอัฎฮา) จะมีกิจกรรมพิเศษในยามค่ำคืน (เช่น ดอกไม้ไฟและงานเลี้ยง) หากการเดินทางของคุณตรงกับช่วงเทศกาล ควรตรวจสอบตารางเวลาในพื้นที่: บางคืนจะมีเทศกาลดนตรีหรือศิลปะขนาดเล็กจัดขึ้นในช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ชีวิตในช่วงเทศกาลจะคึกคักกว่าแต่ก็สนุกสนานกว่าด้วยเช่นกัน
เมืองเฟซเป็นเมืองที่ถ่ายรูปสวยสะดุดตา แต่ต้องอาศัยความอดทนและการวางแผน หากต้องการถ่ายภาพแบบพาโนรามา ให้ปีนขึ้นไปยังจุดสูงสุด บนดาดฟ้าของพิพิธภัณฑ์เนจจารีนหรือร้านกาแฟข้างๆ จะเห็นวิวหลังคากระเบื้องสีแดงของเมดินาได้กว้างไกล ป้อมปราการบอร์จนอร์ดยังให้ทัศนียภาพกว้างไกลของเมืองทั้งเมืองอีกด้วย ถ่ายภาพประตูบาบบูเจลูด์ (ประตูสีน้ำเงิน) ได้ดีที่สุดในยามพระอาทิตย์ขึ้นหรือหลังพระอาทิตย์ตกดินเมื่อมีแสงไฟส่องสว่าง ในเมดินา ตรอกซอกซอยแคบๆ มักจะได้รับแสงแดดเพียงช่วงสั้นๆ แสงยามบ่ายอาจสาดส่องกำแพงเมืองด้วยแสงอบอุ่น แต่ควรเตรียมพร้อมสำหรับเงามืด ช่วงเวลาทอง (หลังพระอาทิตย์ขึ้นหรือก่อนพระอาทิตย์ตก) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสีสัน แสงแดดตอนเที่ยงค่อนข้างแรงแต่จะขับเน้นสีย้อมผ้าสดใสในโรงฟอกหนัง
ขออนุญาตก่อนถ่ายภาพบุคคลเสมอ โดยเฉพาะผู้หญิงและผู้สูงอายุ หลายคนมักจะยิ้มหรือปฏิเสธอย่างสุภาพ สังเกตจุดที่คนท้องถิ่นวางรองเท้าไว้หน้าประตู ซึ่งมักจะเป็นบ้านหรือร้านค้าส่วนตัว อย่านำขาตั้งกล้องเข้าไปในตลาดที่พลุกพล่าน (อาจมีคนกีดขวางได้หนึ่งหรือสองคน) พกผ้าคลุมกันฝุ่นหรือฟิลเตอร์ UV ติดตัวไว้ เพราะลมทรายในเมืองเฟซอาจทำให้เกิดคราบได้ บนดาดฟ้าหรือถนนที่เงียบสงบ คุณสามารถลองเปิดรับแสงนานขึ้น (อนุญาตให้ใช้ขาตั้งกล้องนอกเมืองเมดินาได้) แต่ควรระวังอุปกรณ์ของคุณให้ดี เมื่อถ่ายภาพในร้านอาหารหรือตลาด การกล่าว "บิสมิลลาฮ์" (ในพระนามของพระผู้เป็นเจ้า) อย่างสุภาพก่อนเล็งกล้องมักจะทำให้คนยิ้มอย่างเป็นมิตร
สรุปคือ ลองสำรวจจุดชมวิวสักสองสามจุดล่วงหน้า เดินทางแบบสบายๆ (พร้อมกระเป๋ากล้องใบเล็ก) และเคารพความเป็นส่วนตัวของคนในพื้นที่ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บภาพสีสันสดใสของเมืองเฟซ ทั้งประตูสีฟ้า เครื่องเทศ กระเบื้องเซลลิจ และภาพชีวิตประจำวันอันเหนือกาลเวลา พร้อมกับความทรงจำดีๆ ไว้
เฟซมอบประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างมากจากเมืองที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ของโมร็อกโก เมื่อเทียบกับมาร์ราเกชแล้ว เฟซให้ความรู้สึกเงียบสงบและดั้งเดิมกว่า ไม่มีรีสอร์ทหรือลานกางเต็นท์กลางทะเลทรายใหม่ๆ แต่มีย่านเมืองเก่าที่หนาแน่นกว่าและเต็มไปด้วยงานฝีมือและประวัติศาสตร์ แม้ว่ามาร์ราเกชจะสร้างขึ้นรอบจัตุรัสเจมาเอลฟนาที่คึกคัก แต่เฟซก็เชื้อเชิญให้หลงทางในเมดินาอายุหลายศตวรรษด้วยกลิ่นอายของการศึกษาแบบโลกเก่า ในทางกลับกัน คาซาบลังกาเป็นเมืองหลวงทางการค้าของโมร็อกโก มีตึกระฟ้าระยิบระยับและชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก แต่มีสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์น้อยกว่ามาก หากคุณต้องการร้านกาแฟและสถานบันเทิงยามค่ำคืนในเมืองใหญ่ คาซาบลังกาหรือมาร์ราเกชอาจเหมาะสมกว่า แต่หากคุณหลงใหลในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม เฟซก็โดดเด่นกว่า
เฟซ vs เชฟชาอูน: เชฟชาอูน (ประมาณ 4 ชั่วโมงทางเหนือ) มีชื่อเสียงเพียงด้านเมดินาสีฟ้าครามและทิวทัศน์ภูเขา เมืองนี้ผ่อนคลายและงดงาม แต่ไม่มีกำแพงเมดินาหรืออนุสรณ์สถานเก่าแก่หลายศตวรรษ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักไปเชฟชาอูนเพื่อถ่ายภาพและสัมผัสบรรยากาศสบายๆ ในทางตรงกันข้าม เฟซเป็นเมืองขนาดใหญ่ที่มีมรดกทางวัฒนธรรมของจักรวรรดิ เมืองหลวงอื่นๆ: เม็กเนส (1 ชั่วโมงทางตะวันตก) มีขนาดเล็กกว่าและเรียบง่ายกว่า ราบัต (เมืองหลวง) มีสถานที่ประทับของราชวงศ์ริมทะเล และแทนเจียร์ (ทางเหนือ) เป็นท่าเรือนานาชาติ สรุปแล้ว เฟซเหมาะที่สุดสำหรับนักเดินทางที่ต้องการดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์และงานฝีมือแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่คู่ควรแก่การครอบครองในเมืองเดียว ซึ่งเป็นสิ่งที่เมืองอื่นๆ ไม่สามารถเลียนแบบได้
ก่อนออกเดินทาง ขอเตือนความจำสุดท้ายสักหน่อย อย่าประมาทเมดินา: ให้เวลาตัวเองได้เดินเล่นโดยไม่ต้องวางแผนอะไรมาก ดาวน์โหลดแผนที่ออฟไลน์ของเมืองเฟซ (หรือแอปนำทาง) ก่อนเดินทางมาถึง พกธนบัตรใบเล็ก (ธนบัตร 5-20 MAD) และเหรียญติดตัวไว้ พกเงินเดอร์แฮมติดตัวไว้เผื่อใช้จ่ายฟุ่มเฟือย (เช่น ค่าทิปห้องน้ำ ค่าแท็กซี่ที่ไม่คาดคิด) ระวังมิจฉาชีพ (เช่น ไกด์นำเที่ยวปลอมที่เสนอส่วนลดแบบกะทันหัน หรือพ่อค้าแม่ค้าที่พยายามเรียกราคาชาแพงเกินไป) หากรู้สึกว่ามีอะไรผิดปกติ มักจะพูดว่า “ลา ชุกรัน” (ไม่เอาดีกว่า) ซึ่งแปลว่า “ไม่เอาดีกว่า” เสมอ ควรชี้แจงราคาของที่ระลึก ค่าแท็กซี่ และค่าบริการเสริมของโรงแรมให้ชัดเจนก่อนเสมอ เคารพกฎเกณฑ์การแต่งกายและพฤติกรรมของคนในท้องถิ่น ถือเป็นการขอบคุณเจ้าของบ้าน
เฟซเต็มไปด้วยมุมลับๆ ลองแวะไปชมพิพิธภัณฑ์เล็กๆ หรือจิบชาบนดาดฟ้าที่เงียบสงบดูสิ ถ้าคุณชอบพรมหรือโคมไฟ ก็อย่าลืมกลับไปที่ร้านแล้วถามราคาดีกว่า พกของเบาๆ คุณจะได้ของที่ระลึกเพียบ! เหนือสิ่งอื่นใด ลองนึกถึงเฟซเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การแวะพักและสำรวจอย่างช้าๆ แทนที่จะเป็นแค่จุดแวะพักสำหรับนักท่องเที่ยว ลองใช้เวลาตามตรอกซอกซอย สอบถามประวัติความเป็นมาของมัสยิดหรือโถงทองเหลือง แล้วปล่อยให้จังหวะอันไร้กาลเวลาของเมืองเป็นตัวกำหนดจังหวะชีวิตของคุณ เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณไม่ได้แค่ของที่ระลึกอีกต่อไป เพราะคุณจะได้นำจิตวิญญาณของเมืองติดตัวไปด้วย
บทความนี้จะสำรวจความสำคัญทางประวัติศาสตร์ ผลกระทบทางวัฒนธรรม และความดึงดูดใจที่ไม่อาจต้านทานได้ โดยจะสำรวจสถานที่ทางจิตวิญญาณที่ได้รับความเคารพนับถือมากที่สุดทั่วโลก ตั้งแต่อาคารโบราณไปจนถึงสถานที่น่าทึ่ง…
ในโลกที่เต็มไปด้วยจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยวอันน่าทึ่งบางแห่งยังคงเป็นความลับและผู้คนส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าถึงได้ สำหรับผู้ที่กล้าเสี่ยงพอที่จะ...
ฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในด้านมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า อาหารรสเลิศ และทิวทัศน์อันสวยงาม ทำให้เป็นประเทศที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในโลก จากการได้เห็นสถานที่เก่าแก่…
การเดินทางทางเรือ โดยเฉพาะการล่องเรือ เป็นการพักผ่อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและครอบคลุมทุกความต้องการ อย่างไรก็ตาม การเดินทางด้วยเรือมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่ต้องคำนึงถึง เช่นเดียวกับการเดินทางด้วยเรือสำราญทุกประเภท
ประเทศกรีซเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้ที่มองหาการพักผ่อนริมชายหาดที่เป็นอิสระมากขึ้น เนื่องจากมีสมบัติริมชายฝั่งและสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย รวมทั้งสถานที่น่าสนใจ…
