Тирамису Цаке

Тирамису је позната италијанска торта, чије име на италијанском значи „подигни ме, развесели ме“. Први пут је направљен у граду Сијени, у провинцији Тоскана, у Италији, у част посете великог војводе Козима Медичија ИИИ. Торта му се јако допала и зато је донео рецепт у Фиренцу. У Фиренци је живео и радио велики број енглеских уметника и научника, који су овај рецепт донели у Енглеску и ту је торта постала још популарнија.

Верује се да је данашња верзија тирамисуа настала у ресторану „Ла Беццхерие” у граду Тревизо, у провинцији Венето, 60-их година.

Прича се да је изнад овог ресторана био бордел и да је дамама и куртизанама које су ту радиле требало нешто да их „подигну” између бројних састанака и зато је ова торта добила назив Тирамису.

Међутим, сада новинари о храни Клара и Ђиђи Падовани тврде да су пронашли рецепт из 50-их година у покрајини Фурланија-Јулијска крајина. Сада се води гастрономски рат између ових провинција око тога чији је тирамису.

У Америци је ова торта први пут постала популарна у Сан Франциску. Колач се сада прави широм света и један је од најпопуларнијих светских десерта, а постоји неколико верзија. У почетку се правио од светле креме, а пре неколико година се користио масцарпоне сир.