Мондаи, Маи КСНУМКС, КСНУМКС

Портокалопита

Портокалопита

Рецепт Травел С ХелперКурс: ДесертКухиња: грчки, медитеранскиТешкоћа: Лако
Сервиси

10

порција
Припремно време

20

записник
Време кувања

50

записник
Калорије

325

ккал
Укупно време

1

сат 

10

записник

Портокалопита је прави драгуљ када су у питању грчки кулинарски деликатеси. Овај традиционални десерт, познат и као грчки колач од поморанџе, оличава грчке укусе у дивној и ароматичној посластици. Његова јединствена комбинација састојака и пажљива припрема чине га популарним националним јелом са међународним признањем.

Портокалопита је добро избалансирана мешавина оштрих укуса, деликатних текстура и додира грчке културе. Бриљантна наранџа која својом освежавајућом есенцијом прожима сваки залогај је врхунац овог кулинарског чуда. Колач се прави од свеже цеђеног сока и корице поморанџе, што му даје природну пикантну арому. Зачинске ароме наранџе уравнотежене су богатством путера, пружајући одличан баланс укуса.

Портокалопита користи фило тесто да постигне своју јединствену текстуру. Сваки залогај има укусно хрскање од танких, љускавих слојева. Фило тесто је пажљиво обложено гризом, јајима, шећером и ароматичним зачинима попут цимета и каранфилића. Ова мешавина даје богато пуњење попут креме које је и кремасто и заситно.

Традиционални сируп преливен преко вруће торте из рерне разликује Портокалопиту од осталих десерта. Сируп је укусна слатка и оштра глазура направљена од меда, сока од поморанџе и ароматичних зачина. Како се сируп упија у торту, постаје заводљиво влажан и доприноси целокупном профилу укуса.

Грчко порекло десерта огледа се у називу Портокалопита. „Портокали“ на грчком значи „наранџа“, док је „пита“ пециво или пита. Ово тачно карактерише суштину јела, која комбинује есенцију наранџе са деликатним слојевима пецива. Често се нуди као слатки завршетак грчког оброка или као укусна ужина уз шољицу ароматичне грчке кафе.

Било да се препустите Портокалопити током посете Грчкој или да је правите код куће, овај чувени десерт доноси укус грчке културе. Његова комбинација живих арома и контрастних текстура резултира у пријатном и јединственом доживљају обедовања. Дакле, следећи пут када пожелите десерт који одражава душу Грчке, пробајте парче Портокалопита и отпутујте на укусно путовање у срце грчке кухиње.

Састојци

  • 500г коре за питу

  • КСНУМКС јаја

  • 125 г шећера

  • 350 г грчког јогурта

  • 280 ml ulja

  • 1 кашика коре поморанџе (од 1 поморанџе)

  • 2 кашичице екстракта ваниле

  • 1 прашак за пециво

  • Сируп
  • 400 г шећера

  • цеђени сок од поморанџе (од 1 поморанџе)

  • КСНУМКСмл воде

  • Мало цимета

Упутство

  • Кору за питу исецкати на комаде од 2 цм и оставити да се суши 10 минута.
  • Умутите јаја и шећер око 5 минута, па додајте јогурт, уље, кору поморанџе, ванилу и прашак за пециво.
  • У смесу убаците сецкане коре да се добро натопи, па све пребаците у плех.
  • Пеците 45 минута.
  • Охладите и избушите чачкалицом.
  • Скувати сируп од воде, шећера, сока од 1 поморанџе и мало цимета.
  • Требало би да кључа 20 минута.
  • Прелити преко торте.
  • Оставите да се охлади преко ноћи.
Претходни чланак
Следећи чланак
Најпопуларнији