Vegetarijanska pica
Nacionalna jela ItalijePica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji uživaju u povrću. Prateći…
Minestrone supa predstavlja kvintesencijalno italijansko jelo koje karakteriše jednostavnost, bogati ukusi i značajno zadovoljstvo. Sa korenima u drevnim rimskim običajima, ova supa, bogata povrćem, vekovima je bila osnovni sastojak italijanskih kulinarskih tradicija. Danas se smatra nacionalnim jelom Italije, a poznata je po svojoj jednostavnosti i zdravim sastojcima.
Prvobitno osnovni seljački obrok, minestrone se na italijanski prevodi kao „velika supa“. Obično koristeći sezonsko ili preostalo povrće, priprema se sastojala od kombinovanja pasulja, ponekad sa testeninom ili pirinčem. Naglašavajući transformaciju osnovnih, lako dostupnih sastojaka u ukusna jela, ovaj pristup kuvanju odražava italijanski koncept „cucina povera“ ili „siromašne kuhinje“.
Svaki deo Italije nudi jedinstvenu varijaciju minestronea, oblikovanu regionalnim proizvodima i običajima. Dok u Milanu pirinač obično zamenjuje testeninu, pesto se u Liguriji često koristi u supu. Iako postoje regionalne razlike, osnovni koncept je i dalje jaka supa na bazi povrća koja je utešna i hranljiva.
Minestrone supa pruža odličan ukus uz značajnu hranljivu vrednost. Zbog raznovrsnog povrća, ovo jelo je glavni izvor vlakana, minerala i vitamina. Pasulj obezbeđuje složene ugljene hidrate i proteine, što pomaže u stvaranju nutritivno uravnoteženog obroka. NJegov nizak sadržaj masti u kombinaciji sa velikom hranljivom vrednošću čini ga preferiranim izborom za ljude koji pokušavaju da održe dobru ishranu.
6
porcije20
minut45
minut250
kcalMinestrone čorba je cenjeno italijansko jelo koje sažima suštinu italijanske kuhinje. Minestrone čorba je i ukusna i veoma hranljiva, nudi vitamine, minerale i vlakna. Pasulj obezbeđuje proteine i složene ugljene hidrate, što je čini nutritivno uravnoteženim obrokom. NJen smanjen sadržaj masti i povišena hranljiva vrednost čine je omiljenom opcijom za pojedince koji žele da se pridržavaju zdrave ishrane. Da biste pripremili minestrone čorbu, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri, zatim dodajte crni luk, celer, šargarepu, beli luk, tikvice, zeleni pasulj, paradajz, kanelini pasulj, čorbu, lovorov list, origano, bosiljak, so, sveže mleveni crni biber, testeninu, spanać ili kelj i rendani parmezan. Prilagodite recept sezonskom povrću ili individualnim željama i ostatak minestrone čuvati u frižideru najviše 5 dana ili zamrznuti do 3 meseca.
2 kašike maslinovog ulja
1 veliki luk, iseckan na kockice
2 stabljike celera, iseckane
2 šargarepe, oljuštene i isečene na kockice
2 čena belog luka, mlevena
1 tikvica, iseckana na kockice
1 šolja zelenog pasulja, očišćenog i isečenog na komade od 1 inča
1 konzerva (14,5 oz) seckanog paradajza
1 konzerva (15 oz) kanelini pasulja, oceđenog i ispranog
6 šolja povrćne ili pileće čorbe
1 lovorov list
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica sušenog bosiljka
So i sveže mleveni crni biber po ukusu
1 šolja male testenine (kao što su ditalini ili male školjke)
2 šolje seckanog svežeg spanaća ili kelja
Rendani parmezan za serviranje (po želji)
Italijanska kuhinja, sa naglaskom na svežim sastojcima, regionalnim specijalitetima i dugogodišnjim metodama kuvanja, postala je sinonim za udobnost, druželjubivost i gastronomsku izvrsnost.
Pica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji uživaju u povrću. Prateći…
Tiramisu je poznata italijanska torta, čije ime na italijanskom jeziku znači „podigni me, razveseli me“. Prvobitno je nastala kao omaž…
Pica Partenopea, prepoznata kao napolitanska pica, služi kao osnovni element italijanske kulinarske tradicije. Poreklom iz Napulja, ovaj pristup pripremanju pice ističe se po svom…
Pana kota, poreklom iz regiona Pijemont u Italiji, je popularan desert koji se pravi kuvanjem pavlake, mleka i šećera, mešanjem sa želatinom i…
Karakteriše ga jednostavnost, vrhunski sastojci i jaki ukusi, pene ala griča je klasično rimsko jelo od testenine koje najbolje otelotvoruje suštinu italijanskog...
