Chorwackie artykuły o żywności narodowej
Gnocchi (Njoki) – dalmatyńskie pierożki ziemniaczane
Miękkie, puszyste gnocchi – znane po chorwacku jako njoki – to uwielbiany dodatek do sycących gulaszy i sosów w całej Dalmacji. Te kluski ziemniaczane mają proste pochodzenie: puree ziemniaczane z mąką i jajkiem, formowane w małe poduszeczki. Ich piękno tkwi w lekkości i wszechstronności. W Dalmacji njoki często pojawiają się na niedzielnych rodzinnych obiadach, zwłaszcza w towarzystwie bogatych dań…
