Te og kaffe
Spanjolene brenner veldig for kvaliteten, intensiteten og smaken på kaffen deres, og god, nytraktet kaffe er tilgjengelig nesten overalt.
De vanlige valgene er Bare, espresso-versjonen uten melk; de Cortado, Solo med en dæsj melk; de Con Leche, Solo med ekstra melk; og Beiset, kaffe med mye melk (litt som den franske kaffe med melk). Hvis du ber om en latte, du vil sannsynligvis få mindre melk enn du er vant til – du kan alltid be om å få tilsatt melk.
Det er regionale variasjoner, som f.eks Bombón inn østlige Spania, solo med kondensert melk.
Starbucks er den eneste nasjonale kjeden som opererer i Spania. Lokalbefolkningen sier at den ikke kan konkurrere med små lokale kafeer når det gjelder kaffekvalitet, og at den kun besøkes av turister. Det finnes ikke i små byer.
Hvis du spiser for 20 euro måltidet, får du aldri servert en god te; forvent Pompadour eller Lipton. Tilbringer du mesteparten av dagen på turiststeder, må du anstrenge deg for å finne en god te.
Alkohol
I Spania er alderen for å drikke alkohol 18 år. Det er ulovlig for personer under denne alderen å drikke og kjøpe alkoholholdige drikker, selv om kontrollen er lemfeldig i turistområder og klubber. Inntak av alkohol på gaten har nylig blitt forbudt (selv om det fortsatt er vanlig på de fleste utesteder).
Prøv en absintcocktail (denne legendariske drinken har aldri vært forbudt her, men er ikke veldig populær i Spania).
barer
Barer er sannsynligvis et av de beste stedene å møte mennesker i Spania. Alle går dit og de er alltid fulle og noen ganger overfylte med folk. Det er ingen aldersbegrensninger for å komme inn på disse stedene. Men ofte serveres ikke alkoholholdige drikker til barn og tenåringer. Aldersgrenser for alkoholforbruk er tydelig oppgitt i barene, men håndheves bare sporadisk. Det er vanlig å se en hel familie i en bar.
Det er viktig å vite forskjellen mellom en pub (som stenger kl. 3-3) og en klubb (som er åpen til kl. 30-6, men som vanligvis er øde tidlig på kvelden).
I helgene, går ut tid for hjerter (drikke) starter vanligvis rundt 11-1, som er litt senere enn i Nord- og Sentral-Europa. Før det gjør folk vanligvis en rekke ting, spiser tapas (porsjoner, algo for picar), spise en «ordentlig» middag på en restaurant, bo hjemme med familien eller gå på kulturelle arrangementer. Hvis du ønsker å danse, vil du oppdage at de fleste klubbene i Madrid er relativt tomme før midnatt (noen åpner ikke en gang før kl. 1), og de fleste vil ikke være overfylte før kl. 3. Folk går vanligvis på pubene og deretter på klubbene til kl. 6-8.
For en ekte spansk opplevelse er det vanlig å ha sjokolade con churros til frokost etter en natt med dans og drikking med venner før du drar hjem (CCC er en liten kopp tykk, smeltet sjokolade servert med nystekte søte smultringer som brukes til å dyppe i sjokoladen, som du absolutt bør prøve, om så bare for den gode smakens skyld).
Barer er hovedsakelig for sosialt samvær over en drink og en tapa og slappe av etter jobb eller skole. Generelt kan spanjoler kontrollere alkoholforbruket bedre enn sine nordeuropeiske naboer, og du ser sjelden fulle mennesker i barer eller på gaten. En drink, hvis den bestilles uten tapa, serveres ofte med en "liten" eller billig tapa av høflighet.
Størrelsen og prisen på tapas varierer veldig i hele Spania. For eksempel er det nesten umulig å få gratis tapas i storbyer som Valencia eller Barcelona, bortsett fra i Madrid, hvor det er flere tapasbarer, selv om noen av dem er litt dyre. I byer som Granada, Badajoz eller Salamanca kan du spise gratis (du betaler kun for drinkene), med enorme tapas og billige priser.
Tapa og tilhørende pincho har sin opprinnelse i Spania, både som lokk («tapa») på en vinkopp for å holde fluer unna og som et lovkrav ved servering av vin på en pub i middelalderen.
Øl
Spansk øl er vel verdt å prøve. De mest populære lokale merkene er San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller og mange andre, inkludert lokale merker i de fleste byer; importert øl er også tilgjengelig. Et godt øl er "Mezquita" (Cervezas Alhambra), prøv å finne den! "Legado de Yuste" er også en av de beste ølene som produseres i Spania. Den er ganske lang, men dyrere enn en vanlig "caña". I Spania serveres øl ofte i 25-cl («caña») eller 33-cl-glass («tubo») fra springen. Større porsjoner er sjeldne, men du kan også be om en "corto", en "zurito" (i Baskerland) eller ganske enkelt "una cerveza" eller "tanque" (i Sør-Spania) for å få et middels stort øl, perfekt å drikke på en gang og raskt komme til neste bar mens du nyter tapasen.
Hvis du er i Zaragoza (eller Aragon generelt), kan du få typen Pilsner Ambar (5.2% alc.) og den sterkere Eksport (dobbel malt, 7.0% alc.). Ambar 1900: Produksjonen startet i 1996 ved å bruke romtemperatur gjæringssystem. Marlen er et tradisjonelt brygget øl laget av maltet bygg og humle.
Spanjoler tilsetter ofte sitronsaft (Fanta limón, eller Fanta med sitron) til ølet sitt. Spesielt på sommerdager drikker folk en forfriskende “Clara”, et lett øl blandet med sitron og limonade.
Cava
Cava er en spansk musserende vin og navnet ble endret fra spansk champagne til cava etter en lang strid med franskmennene. Spanjolene har lenge kalt det Champan, men franskmennene hevder at Champagne kun kan lages av druer dyrket i Champagne i Frankrike. Likevel er Cava en ganske vellykket musserende vin og 99 % av produksjonen kommer fra Barcelona-regionen.
Cider (Sidra)
De finnes i Galicia, Asturias, Cantabria og Pais Vasco.
horchata
En alkoholfri melkedrikk laget av tigernøtter og sukker. Alboraia, en liten by nær Valencia, regnes som det beste stedet å lage horchata.
Sangria
Sangria er en vin- og fruktdrikk og er vanligvis laget av enkle viner. Du finner sangria i områder som besøkes av turister. Spanjolene lager sangria til fester og varme somre, ikke hver dag som vi ser i turistområder som Mallorca.
Det er best å unngå sangria på restauranter for utlendinger, men det er en veldig god drink å prøve når en spanjol lager det til fest!
Sherry (Fino)
Den lette sherryvinen fra Jerez-området, kalt «Fino», er forsterket med 15 % alkohol. Hvis du vil drikke en i en bar, må du bestille en Fint. Manzanilla er litt salt, godt som forrett. Amontillado og Oloroso er forskjellige typer sherry der den oksidative aldringsprosessen er tatt i bruk.
Vin
Spania er et land med en stor vindyrkings- og drikketradisjon: Spania står for 22 % av Europas vinareal, men produksjonen er halvparten av Frankrike.
regioner: De fleste av de kjente vinene kommer fra Rioja regionden mindre kjent men også viktigst er de fra Ribera del Duero, Priory, Toro og Jumilla . Sistnevnte blir mer populære og er noe billigere enn Rioja-viner. Det produseres hvitvin, rosévin og rødvin, men rødvinene er absolutt de viktigste.
druer: De viktigste røde druene er Tempranillo, Garnacha, Monastrell og Mencia. Den viktigste hvite druen som brukes er Albarino, og druene som brukes i Jerez er: Pedro Ximenez og Palomino.
Spesifikke navn: Valdepenas er god valuta for pengene. Hvite viner: Belondrade Y Lurton er regnes som den beste hvitvinen i Spania. Vina Sol er et godt bulkprodukt, med en fruktig smak.
De notater: Spanske kvalitetsviner er laget i henhold til en aldringsprosess og har tilbrakt minst ett år på eikefat før de ble merket «Crianza», og deretter ytterligere to år på flaske før de ble solgt. Reserver lagres i fem år og Gran Reservas i ti år.
Prisene: I Spania har vinprisene steget betraktelig det siste tiåret og spanske viner er ikke lenger så billige som de pleide å være. Imidlertid kan du fortsatt finne 5, 10 og 20 år gamle viner til overkommelige priser, spesielt sammenlignet med viner av tilsvarende kvalitet fra Australia, Chile, Frankrike og USA.
Vinbarer: De blir mer og mer populære. Kort fortalt er en vinbar en sofistikert tapasbar hvor du kan bestille vin på glass. Du vil umiddelbart se en tavle med tilgjengelige viner og prisen per glass.
I en bar: for rødvin i en bar be om «un tinto por favour», for hvitvin «un blanco por favour», for rosévin «un rosado por favour».
Vinbaserte drinker: I Spania har unge mennesker utviklet sin egen måte å drikke vin på. På botelloner (store friluftsfester med drinker og mye folk), de fleste blander rødvin med cola og drikker det rett fra colaflaska. Navnet på denne drinken er calimocho or kalimotxo (i Baskerland og Navarre) og er veldig populær. Men ikke be om det i en eksklusiv bar eller blant voksne, for de vil absolutt ikke godkjenne ideen! Som regel anses enhver vin som kommer i en glassflaske som "for god" for kalimotxo.