Recepten voor Pannenkoeken en wafels

Fijn griesmeel, boter en olie vormen losse krokante vellen. Het msemmen recept verklaart rusten, ultradun uitrekken en vierkant vouwen.

Mchawcha recept met acht eieren, citroen en weinig bloem, afgedekt in de pan gebakken, veilig gekeerd en warm afgewerkt met een dunne honinglaag.

Dunne Kroatische palačinke met melk, bruiswater en zure-kersenjam. Het beslag rust 30 minuten en bakt soepel tot twaalf gelijkmatige pannenkoeken.

Bij het Kaiserschmarrn recept zorgen opgeklopt eiwit, grote scheuren en korte karamellisatie voor luchtige stukken met rozijnen en pruimencompote.