Griekse loukoumades
Loukoumades van luchtig gistbeslag frituren 3–4 minuten bij 170–175 °C en worden direct afgewerkt met warme honing, kaneel en noten.
OntdekkenGerechtsoort
Gefrituurde desserts
Recepten: 7
Krafne pokladnice
Krafne pokladnice met een luchtige kruim, lichte frituurring en abrikozenjam. Inclusief rijstijden, deegtemperatuur en frituurcontrole op 172–175 °C.
Ontdekken
Kroatische fritule
Fritule recept met rozijnen, citroen en een scheut rum. Deegconsistentie, frituurtemperatuur en baktijd staan precies uitgelegd voor luchtige bolletjes.
Ontdekken
Kroatische kroštule
Kroatische kroštule worden flinterdun uitgerold, met citrus en rakija gekneed en op 175 °C gefrituurd tot bleke, krokante linten.
Ontdekken
Algerijnse Sfenj
Zeer zacht gistdeeg wordt met natte handen tot ringen getrokken. Het sfenj recept frituurt ze bij 175 °C tot een open, goudbruine kruim.
Ontdekken
Algerijnse Zlabia
Na 24 uur rijpen wordt vloeibaar beslag in spiralen gefrituurd. Het zlabia recept dompelt de krokante lijnen kort in koele citrusstroop.
Ontdekken
Algerijnse Makroudh
Makroudh recept met boterig griesmeeldeeg en kaneeldadels, op 170 °C goudbruin gefrituurd en één minuut gedompeld in honing met oranjebloesem.
Ontdekken