Glyka tou koutaliou
Griekse glyka tou koutaliou van kumquat, vijg, zure kers, druif en citrusschil. Iedere siroop wordt apart tot ongeveer 105 °C gekookt en met citroen afgewerkt.
OntdekkenGerechtsoort
Compotes en fruitconserven
Recepten: 3
Kroatische pruimenpekmez en kersencompote
Pruimenpekmez kookt langzaam tot een donkere, lepelvaste pasta; zure kersen blijven heel in heldere siroop en worden apart in potten geweckt.
Ontdekken
Angolese doce de papaya
Doce de papaya met gember, kaneel en citroen. Zachte garing houdt de papajablokjes heel en geeft doorschijnende randen.
Ontdekken