Melomakarona greci
Melomakarona con olio d’oliva, arancia e semolino: cottura a 180 °C, immersione di 20–25 secondi nello sciroppo freddo e noci tostate.
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Biscotti
5 ricette pubblicate
Paški baškotin
Versione domestica del paški baškotin, dichiarata non ufficiale: impasto lievitato, prima cottura chiara e asciugatura lenta per pezzi friabili.
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Medvjeđe šape croate
La ricetta delle medvjeđe šape croate forma biscotti alle noci negli stampi scanalati, con riposo breve, cottura rapida e poco zucchero a velo.
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Tcharek el aarian algerini
Tcharek el aarian con pasta sottile, ripieno di mandorle e fiori d’arancio: diciotto mezzelune cotte chiare, friabili fuori e morbide dentro.
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Ghribia algerina
La ghribia algerina usa farina, zucchero a velo, olio e mandorle per biscotti chiari e friabili. Riposo, forma e cottura evitano crepe profonde.
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