Soupes de poisson et de fruits de mer
Fiš paprikaš slavon
Fiš paprikaš à la carpe et au silure, relevé de paprika puis cuit brièvement pour garder les darnes entières, avec nouilles larges.
Soupe de poisson dalmate au riz
Soupe de poisson dalmate au riz : poisson poché, bouillon filtré, légumes en petits dés et chair ajoutée à la fin pour rester tendre…
Soupe de poisson grecque à l’avgolemono
Soupe de poisson grecque à l’avgolemono avec riz, pommes de terre et poisson blanc poché à 63 °C, liée aux œufs et au citron…