Tomatokeftedes de Santorin
Tomatokeftedes de Santorin : tomates égouttées, menthe, origan, pâte souple et friture à 170–175 °C, avec yaourt citronné.
ExplorerTYPE DE PLAT
Mezzés et petites bouchées
4 recettes publiées
Keftedes grecs
Recette de keftedes au bœuf, porc, pain trempé, menthe et persil, façonnés à 45 g puis frits entre 170 et 175 °C jusqu’à 71 °C.
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Dolmades végétariens
Dolmades aux feuilles de vigne, riz, aneth, menthe et citron. Ils mijotent 45–50 min puis refroidissent une heure avant le service.
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Poulpe grec grillé au charbon
Recette de poulpe grec grillé : cuisson douce 45 à 60 minutes, repos dans le jus puis saisie 2 à 3 minutes par face sur braises.
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