Sopa griega de trahanas
Esta sopa de trahanas ácido cuece el cereal fermentado hasta quedar espeso y fluido, con yogur templado, feta, caldo ajustable y recalentado seguro.
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Sopas cremosas y purés
3 recetas publicadas
Sopa pretepena de alubias
Sopa pretepena de alubias con crema agria, leche y vinagre. Incluye remojo, templado del pretep y claves para evitar grumos o una crema cortada.
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Sopa croata de eneldo
Sopa croata de eneldo con patata, leche y crema agria, ligada con roux ligero. Se cocina en 30 minutos, sin cortarse, y lleva picatostes dorados.
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