Ensaladas verdes y de verduras

Ensalada dálmata de mišanca con hojas silvestres comestibles, escaldado breve y aliño de ajo, vinagre y aceite. Incluye pautas de identificación.

Horiatiki con tomate maduro, pepino, pimiento, aceitunas Kalamata y feta entera. Se aliña al final para mantener textura y jugos frescos.