Triángulos de tirópita
Receta de triángulos de tirópita: 16 piezas de filo con feta, anthotyro, huevo y menta, horneadas a 190 °C hasta quedar crujientes.
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Bollería salada
4 recetas publicadas
Exohiko griego: paquetes de cordero en filo
El exohiko envuelve cordero, patata, pimientos y graviera en paquetes individuales de masa filo. Tiempos, temperaturas y señales precisas para que salga bien.
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Kritsinia griegos con sésamo
Los kritsinia son palitos griegos de aceite de oliva cubiertos de sésamo y horneados hasta quedar crujientes.
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Bourek laadjine argelino
Bourek laadjine argelino con masa de harina y sémola, carne picada, cebolla y perejil. Explica el sellado, el reposo y la fritura estable.
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