Süße Pasteten und Tartes
Bougatsa: griechische Grießcreme-Pastete mit Filoteig
Bougatsa mit glatter Grießcreme und knusprigem Filo backen. Abkühlen, Schichten, Bräunung und Ruhe für saubere Stücke.
Galaktoboureko
Galaktoboureko mit Grießcreme, knusprigem Filo und kaltem Zitronensirup. 45–50 Minuten backen und 3 Stunden setzen lassen.
Griechische Galatopita
Galatopita ohne Teigboden aus Milch, Grieß und Eiern. 40–45 Minuten bei 180 °C backen und 2 Stunden für saubere Stücke kühlen.
Imotska torta
Imotska torta aus Mürbeteig mit gerösteter Mandelfüllung, Zitrus und Maraschino. Langsam gebacken für feste Mitte und klare Krone.
Kroatische süße Käsepita
Kroatische Käsepita mit dünnem Mürbeteig und 1 kg Frischkäsefüllung backt 50 Minuten; vollständiges Auskühlen sorgt für saubere Stücke.
Međimurska gibanica
Međimurska gibanica mit Quark, Mohn, Walnüssen und Apfel schichten; genaue Konsistenzen, 65 Minuten Backzeit und Ruhe für klare Lagen.