Galaktoboureko
Galaktoboureko mit Grießcreme, knusprigem Filo und kaltem Zitronensirup. 45–50 Minuten backen und 3 Stunden setzen lassen.
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Süße Pasteten und Tartes
Rezepte: 6
Griechische Galatopita
Galatopita ohne Teigboden aus Milch, Grieß und Eiern. 40–45 Minuten bei 180 °C backen und 2 Stunden für saubere Stücke kühlen.
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Bougatsa: griechische Grießcreme-Pastete mit Filoteig
Bougatsa mit glatter Grießcreme und knusprigem Filo backen. Abkühlen, Schichten, Bräunung und Ruhe für saubere Stücke.
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Imotska torta
Imotska torta aus Mürbeteig mit gerösteter Mandelfüllung, Zitrus und Maraschino. Langsam gebacken für feste Mitte und klare Krone.
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Međimurska gibanica
Međimurska gibanica mit Quark, Mohn, Walnüssen und Apfel schichten; genaue Konsistenzen, 65 Minuten Backzeit und Ruhe für klare Lagen.
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Kroatische süße Käsepita
Kroatische Käsepita mit dünnem Mürbeteig und 1 kg Frischkäsefüllung backt 50 Minuten; vollständiges Auskühlen sorgt für saubere Stücke.
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