Gerichtart

Salate

Rezepte: 5

Rezept

Horiatiki

Horiatiki aus reifen Tomaten, Gurke, grüner Paprika und Kalamata-Oliven. Der Feta bleibt als Block und wird erst beim Servieren geteilt.

Rezept

Kretischen Dakos mit Gersten-Paximadi, reifer Tomate, Käse, Kapern und Öl zubereiten. Oben weich, unten noch kross.

Rezept

Mišanca-Salat mit sicher bestimmten jungen Blättern, Löwenzahn, Rucola, Sauerampfer und Fenchel. Zitronen-Olivenöl-Dressing hält ihn klar.

Rezept

Dalmatinischer Oktopussalat mit zart gegartem Oktopus, Kartoffeln, roten Zwiebeln und Zitronendressing; inklusive Gar- und Ruhezeiten.

Rezept

Seespinnensalat Rezept mit ausgelöstem Krabbenfleisch, Zitrone, Olivenöl und Petersilie. Das Fleisch wird gekühlt im gereinigten Panzer serviert.