Ginga-Garnelen aus Luanda
Ginga-Garnelen aus Luanda marinieren 30 Minuten mit Limette, Knoblauch und Gindungo. Sehr hohe Hitze hält die großen Garnelen saftig.
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Meeresfrüchtegerichte
Rezepte: 9
Ginga-Garnelen aus Luanda
Ginga-Garnelen aus Luanda marinieren 30 Minuten mit Limette, Knoblauch und Gindungo. Sehr hohe Hitze hält die großen Garnelen saftig.
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Garides Saganaki: Garnelen mit Tomate und Feta
Garides Saganaki verbindet zarte Garnelen mit konzentrierter Tomatensauce, Feta, Oregano und einem Schuss Ouzo.
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Kroatische Škampi na buzaru
Škampi na buzaru mit ganzen Kaisergranaten, Weißwein, Tomaten, Knoblauch und Bröseln. Die kurze Garzeit hält das Fleisch zart und die Sauce kräftig.
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Prstaci na bijelu buzaru
Prstaci sind geschützte Datumsmuscheln; Ernte, Besitz und Handel sind verboten. Der Entwurf erklärt die historische Buzara ohne Rezept.
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Muscheln na buzaru
Muscheln na buzaru garen 4–6 Minuten in Weißwein, Knoblauch und Olivenöl. Petersilie und Brotbrösel binden den Sud; geschlossene Schalen werden verworfen.
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Lignje na gradele
Lignje na gradele sehr heiß 4–6 Minuten grillen, bei etwa 63 °C abnehmen und mit Knoblauch-Petersilien-Öl sowie Kartoffel-Mangold servieren.
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Kroatische Miesmuscheln auf weiße Buzara-Art
Miesmuscheln auf Buzara-Art garen 5 bis 7 Minuten in Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Wenig Semmelbrösel bindet den hellen Sud.
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Kroatische Venusmuscheln na buzaru
Muscheln na buzaru garen nur bis zum Öffnen in Olivenöl, Knoblauch und Weißwein. Brotbrösel binden den hellen Sud, Petersilie hält ihn frisch.
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