Gerichtart

Bonbons und Konfekt

Rezepte: 3

Syros-Rosen-Loukoumi

Rezept

Syros-Rosen-Loukoumi

Syros-Loukoumi aus Zucker, Stärke und Rosenwasser: auf 115 °C gekocht, sechs Stunden gesetzt und in 36 weich gepuderte Würfel geschnitten.

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Pasteli

Rezept

Pasteli

Pasteli mit je 250 g Sesam und Honig: Sesam rösten, Honig auf 128 °C kochen, die Masse 8 mm dick ausrollen und warm in 16 Riegel schneiden.

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Angolanischer Doce de Ginguba

Rezept

Angolanischer Doce de Ginguba

Das Doce de Ginguba Rezept röstet Erdnüsse und umhüllt sie in 20 Minuten mit einer knusprigen, teils karamellisierten Zuckerschicht für kleine Portionen.

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