Neboť jídlo a způsob stravování (etiketa) se v jednotlivých zemích liší. V Indii je neslušné jíst levou rukou, v Japonsku vzpřímenými hůlkami, v Mexiku jíst tacos vidličkou, v Anglii přidávat drink na pravou stranu a v Číně otáčet rybu. V Japonsku můžete způsobit pořádný nepořádek u stolu, když hůlky pověsíte špatným směrem, protože uděláte nevhodné gesto a možná Japoncům připomenete pohřeb jeho babičky, řekl Dean Allen Foster, autor příručky „Global etiketa".
Vysvětluje pravidla etikety u stolu v 15 zemích světa a jak se vyhnout problémům, pokud neznáte něčí kulturu.
So v Japonsku mezi sousty by měly být hůlky umístěny před toho, kdo jí, rovnoběžně s okrajem stolu a nikde jinde, vysvětluje instruktor vaření Mineko Takane Moreno. Vkládat klacky do rýže je to nejhorší, co můžete udělat, protože při tradičním japonském pohřbu mísa s rýží se vzpřímenými hůlkami klade na rakev konec zesnulému.
V Thajsku – bez vidličky v ústech. Při jídle s rýží místo vkládání jídla do úst vidličkou ji používejte pouze k zatlačení jídla do lžíce. Existují výjimky pro tradiční jídla ze severního Thajska, která se jedí výhradně rukama. Také, pokud je na talíři pouze jedno jídlo, může se jíst vidličkou, pokud to není rýže. Leela Punyaratabandhu kulinářská celebrita bloggerka říká, že jíst jídlo s rýží pomocí hůlek je to nejhorší, co můžete v Thajsku udělat. Jejich kultura to považovala za neslušné. Používejte pouze pravou ruku. V jižní Indii byste se levou rukou neměli talíře ani dotknout. Důvodem je přesvědčení, že levá ruka je „špinavá“, protože je spojena s tělesnými funkcemi. Pokud jste levák, můžete volně používat levou ruku, ale pak během jídla pravou nepoužijete. Stejné pravidlo platí na Blízkém východě a v některých částech Afriky.
V Gruzii je neslušné popíjet víno. U toho, co obyvatelé Gruzie nazývali „supra“, což znamená „tradiční oslava“, platí pravidlo, že kdo najde na oslavě, musí vylít sklenku vína.
V Mexiku, tacos nejez nožem a vidličkou. Mexičané věří, že jíst tacos nožem a vidličkou je směšné a snobské. Ten zážitek byl považován za někoho, kdo jí hamburger se stříbrným příborem.
V Itálii, cappuccino se pije pouze ráno. Někteří Italové říkají, že cappuccino odpoledne narušuje činnost žaludku, jiní to považují za špatnou náhradu jídla, takže nikdy neuvidíte Itala, který si ho objednal po 15 hodinách nebo po bohaté večeři. Pokud potřebujete dávku kofeinu, lepším řešením je espresso.
V Británii, nápoj se přidá na levou stranu. V Anglii se portské víno podle tradice přidává na levou stranu, protože to námořníci dělali pro štěstí. Proto je považováno za velkou chybu, když přeposíláte láhev portského na pravou stranu, ale je velkou chybou ji nepřidat vůbec.
Ve Francii, na předkrm nejez chleba. Jezte ho s jinými jídly, zejména s podávaným sýrem. Téměř ve všech tradicích je považováno za neslušné pokládat krajíce chleba na stůl, nikoli na talíř, ale pro Francouze je to docela přijatelné.
V Číně rybu neotáčejte, můžete být zvyklí obracet rybu po upečení jedné strany, to nefunguje v Číně a zvláště ne v Hong Kongu. Je to proto, že obracející se ryby považované v Číně za smůlu a pověrčivé se nedotýkají dna ryb. V Itálii parmazán nehledejte. Dávat parmazán do pizzy v Itálii je hřích a mnoho dalších tradičních italských jídel s těstovinami se nejí s parmazánem, některé se jí s jiným druhem sýra nebo úplně bez něj. Proto platí pravidlo, že když vám nenabídnou, nehledejte.
V Chile, jíst bez použití rukou. Slušnost stolu je v Chile o něco formálnější než v jiných latinskoamerických zemích. Kvůli tomu se ani hranolky nejí rukama, jezte je příborem.
V Koreji, šálek vezme oběma rukama. Pokud pijete v Koreji a někdo starší než vy vám dá napít, měli byste vzít šálek oběma rukama. Také nejezte dříve, než si nejstarší muž v domě nesedne k jídlu a neopustí stůl, dokud všichni nedojí jídlo.
V Rusku, vodka se nedá odmítnout. Vodka v Rusku se vždy pije čistá, dokonce i bez ledu. Přidání jakýchkoli přísad považovaných za znečišťující čistý alkohol. Pokud vám někdo nabídne vodku, berte to jako uvítací znamení, které nelze odmítnout.
Při pití kávy s beduínem si na závěr protřepejte šálek. Obvykle vám každý beduín nalije šálek kávy, pokud dvakrát nebo třikrát nezatřesete šálkem v ruce. To je znamení, které vám stačí.
V Brazílii buďte opatrní s mincemi. Churrascaria, brazilská steaková restaurace, jídlo se objednává s hranolky. Pokud číšník vyjde z kuchyně s něčím, co se vám líbí, ujistěte se, že žeton je na vašem stole otočený zelenou stranou nahoru. Pokud nechcete, aby se vám více vrátilo, otočte červenou stranou nahoru.
