Porque la comida y los modales (etiqueta) varían de un país a otro. En India es de mala educación comer con la mano izquierda, en Japón palillos verticales, en México comer tacos con tenedor, en Inglaterra añadir una bebida del lado derecho, y en China voltear el pescado. En Japón puedes causar un verdadero lío en la mesa si cuelgas tus palillos en la dirección equivocada, porque harás un gesto inapropiado y quizás recordarás a los japoneses sobre el funeral de su abuela, dijo Dean Allen Foster, autor del manual “Global etiqueta".
Explica las reglas de etiqueta en la mesa en 15 países alrededor del mundo y cómo evitar problemas si no conoces la cultura de alguien.
So en Japón entre bocado y bocado los palillos deben colocarse frente al que come, paralelo al borde de la mesa y en ningún otro lugar, explica el instructor de cocina Mineko Takane Moreno. Poner palos en posición vertical en el arroz es lo peor que se puede hacer porque en los tradicionales funerales japoneses se coloca un cuenco con arroz con palillos verticales al final del ataúd del difunto.
En Tailandia - sin tenedor en la boca. Mientras come un plato con arroz en lugar de llevarse la comida a la boca con un tenedor, utilícelo solo para introducir la comida en la cuchara. Hay excepciones para los platos tradicionales del norte de Tailandia que se comen exclusivamente con las manos. Además, si solo hay un alimento en el plato, se puede comer con un tenedor, siempre que no sea arroz. La bloguera de celebridades culinarias Leela Punyaratabandhu dice que comer alimentos con arroz usando palillos es lo peor que se puede hacer en Tailandia. Su cultura lo consideraba de mala educación. Usa solo tu mano derecha. En el sur de la India, con la mano izquierda ni siquiera se debe tocar el plato. La razón de esto es la creencia de que la mano izquierda está "sucia" porque está asociada con funciones corporales. Si es zurdo, use libremente la mano izquierda, pero luego durante la comida no use la derecha. La misma regla se aplica a Oriente Medio y en algunas partes de África.
En georgia es de mala educación beber vino. De lo que los habitantes de Georgia llamaron “supra”, que significa “la celebración tradicional”, la regla es que quien se encuentre en la celebración debe apurar una copa de vino.
En Mexico, los tacos no se comen con cuchillo y tenedor. Los mexicanos creen que comer tacos con cuchillo y tenedor es ridículo y esnob. Esa experiencia considerada como la de alguien comiendo una hamburguesa con una cubertería de plata.
En italia, el capuchino se bebe solo por la mañana. Algunos italianos dicen que el capuchino por la tarde perturba el funcionamiento del estómago, otros lo ven como un mal sustituto de una comida, por lo que nunca verá a un italiano que lo ordene después de 15 horas o después de una cena fastuosa. Si necesita una dosis de cafeína, la mejor solución es el espresso.
En Gran Bretaña, la bebida se agrega al lado izquierdo. En Inglaterra, el vino de Oporto, según la tradición, se agrega al lado izquierdo, porque los marineros solían hacerlo por felicidad. Por lo tanto, se considera un gran error si reenvía una botella de oporto por el lado derecho, pero es un gran error no agregarla en absoluto.
En Francia, como aperitivo no comas pan. Cómelo con otros alimentos, especialmente con queso servido. En casi todas las tradiciones se considera de mala educación colocar rebanadas de pan en la mesa, no en el plato, pero es bastante aceptable para los franceses.
En China no voltee el pescado, es posible que esté acostumbrado a voltear el pescado después de hornear un lado, no funciona en China, y especialmente no en Hong Kong. Esto se debe a que el pez volteador considerado de mala suerte en China y supersticioso no toca el fondo del pez. En Italia, no busque parmesano. Insertar el parmesano en la pizza en Italia es un pecado, y muchos otros platos tradicionales italianos con pasta no se comen con queso parmesano, algunos se comen con otro tipo de queso o completamente sin él. Por tanto, la regla es que si no te ofrecen, no lo busques.
En chile, come sin usar las manos. Decencia la mesa es un poco más formal en Chile que en otros países latinoamericanos. Por eso, incluso las patatas fritas no se comen con las manos, se comen con cubiertos.
En Corea, la taza toma con ambas manos. Si bebes en Corea y alguien mayor que tú te da de beber, debes tomar la taza con ambas manos. Además, no comas antes de que el hombre mayor de la casa no se siente a comer y no se levante de la mesa hasta que todos hayan terminado de comer.
En Rusia, el vodka no se puede rechazar. El vodka en Rusia siempre se bebe limpio, incluso sin hielo. Adición de cualquier ingrediente que se considere contaminante del alcohol de pureza. Si alguien le ofrece vodka, considérelo como un signo de bienvenida que no podrá rechazar.
Mientras toma café con los beduinos, agite una taza al final. Por lo general, cada beduino le servirá una taza de café siempre que no agite dos o tres veces la taza en la mano. Esta es una señal que es suficiente para ti.
En Brasil tenga cuidado con las monedas. La Churrascaria, un restaurante de carnes brasileño, la comida se pide con patatas fritas. Si el camarero sale de la cocina con algo que te gusta, asegúrate de que la ficha esté en tu escritorio con el lado verde hacia arriba. Si no quieres darte más devoluciones, dale la vuelta al lado rojo.
