Comida e bebida em Bahrein

A variedade de restaurantes no cenário gastronômico do Bahrein é excelente. A principal sala de jantar é Adliya. Existem inúmeros cafés para escolher em Adliya, como o Coco's (excelente cozinha a um preço razoável) e o Lilou's (extremamente popular entre os residentes que querem ver e ser vistos). O Mirai é um excepcional restaurante de fusão japonesa, perfeito para ocasiões especiais. Há salões/restaurantes da moda como Zoe's e Block 338 na área.

No Bahrein, os restaurantes variam de barracas modestas que oferecem comida indígena a restaurantes sofisticados em hotéis cinco estrelas. Burger King e McDonald's são dois dos restaurantes de serviço rápido mais conhecidos nos Estados Unidos. Em shoppings e no centro da cidade, é possível encontrar refeições caras de estilo ocidental e franquias (principalmente americanas) que servem culinária sofisticada.

Juffair tem uma rua famosa conhecida como 'American's Alley' devido ao grande número de restaurantes americanos nas proximidades.

É essencial entender que os padrões alimentares nacionais variam. Eles correspondem às zonas climáticas e tradições culturais de seus respectivos estados. O Reino do Bahrein é um caldeirão de diversas culturas. Seus estoques originais de iguarias permaneceram intactos e persistiram por muitos anos, apesar de abraçar a influência das numerosas civilizações que lá predominam. A culinária tradicional do Bahrein consiste em frutos do mar, carne, arroz e tâmaras. Machboos é um dos petiscos mais conhecidos. Contém carne ou peixe. Muhammar é outro prato popular. Este prato consiste em arroz doce servido com açúcar e canela.

Bahrainis também consomem outros alimentos árabes nacionais. São eles o falafel (bolinhos de grão-de-bico empanados e fritos) e o shawarma (cordeiro ou frango envolto em pão sírio). Samba e biscoitos saborosos e macios são petiscos populares no Brasil. Para o jantar, macarrão leve e saboroso com açafrão coberto com uma omelete picante é frequentemente preparado. Quzi é uma iguaria adicional. Este prato consiste em cordeiro frito recheado com ovos cozidos, cebola e vários temperos. Khobz é o típico pão macio e fofo. Esta é uma enorme tortilla que foi assada em um forno especializado. No território da nação árabe, encontram-se inúmeras padarias Khobz.

Ensopado de lagosta é um prato clássico duradouro. Esta refeição é um eterno favorito entre os gourmets e entusiastas da cozinha regional. O peixe fresco do Golfo Pérsico é outro componente essencial da culinária do Bahrein. Aqui, o poleiro é a espécie de peixe mais popular. Normalmente, é grelhado, frito em azeite fervente ou cozido no vapor. Safi (tem gosto de coelho), Chanad (cavala) e Sobediti (dourada) também são tipos de peixe muito apreciados. Na maior parte do ano, os frutos do mar são servidos com arroz. Alternativamente, pode ser comido com macarrão. Como resultado de um século de domínio britânico no Golfo Pérsico, o onipresente ensopado de peixe foi transformado em batatas fritas finas.

Aqui, o café é conhecido como Gahwa. É um componente habitual da recepção. Normalmente é colocado em uma cafeteira Lalla. A bebida aromática é servida em uma xícara de café chamada finjan. Cada família tem uma receita secreta e distinta para uma bebida forte. Ela é transmitida de uma geração para outra. Bahrainis servem aos seus convidados bolos perfumados ou doces orientais com Gahwa. Sua seleção surpreenderá até os gourmands mais exigentes. O fudge de chocolate deve ser consumido com uma xícara de café por todo turista que visita o Bahrein.

Balaleet (café da manhã) é a refeição mais significativa em todas as culturas do mundo, incluindo Bahrein. Balaleet é um prato oriental exótico. Mistura ingredientes doces e saborosos em uma única apresentação. Uma omelete é colocada em cima do macarrão com “brotos” de doce fatiado e caramelo de cardamomo. Isso torna a comida satisfatória. Se você está experimentando a refeição pela primeira vez, pode precisar de algum tempo para se ajustar. No entanto, você vai gostar deste prato depois de entender seu sabor. As crianças preferem Balaleet no café da manhã por causa de sua doçura, sabor e magreza.

A maioria dos moradores come um prato enorme de arroz e carne no almoço. A maioria dos Machboos é preparada em casa ou em restaurantes. Machboos é uma cozinha que todos os viajantes devem experimentar. Machboos é preparado com uma mistura de especiarias, incluindo limão preto, açafrão, pimenta preta e cardamomo que confere um sabor distinto. Em Adhari, os Machboos mais saborosos são oferecidos no Tabreez. Este prato é um favorito incrível entre os sauditas que frequentam os restaurantes da cidade.

Sambusa é outro outro lanche saboroso. É ideal para qualquer ocasião. Carne, aves, vegetais e queijo podem ser usados como recheios para um lanche árabe. Em Manama, o melhor Sambusa pode ser encontrado em Abdul Kader. Ali, o atendimento de inúmeros visitantes começa às 5h da manhã. As mesas estão quase sempre ocupadas.

As tradições culinárias específicas do país são formadas. Existem inúmeros pratos originais na cozinha nacional. Refeições tradicionais árabes, indianas e paquistanesas também estão disponíveis. Aqui, o arroz é bastante popular. É usado como acompanhamento e na preparação de pilaf. Existem vários tipos de pilaf disponíveis aqui. Frango, limão, tomate, coentro, salsa, açafrão, alho, gengibre e pimenta são ingredientes de um prato popular. A refeição apresenta uma mistura de especiarias, incluindo pimenta preta, cominho, coentro, canela, cravo, cardamomo, páprica e noz-moscada.

O arroz também é utilizado na preparação de Machboos. Esta refeição é preparada com peixe ou carne de porco, alho, cardamomo, açafrão, passas brancas e tomates. Popular na culinária indiana, uma mistura complexa de especiarias conhecida como masala é utilizada na culinária. Esta refeição é guarnecida com pinhões e ervas frescas. Para a criação dos kebabs Tikka, são preparadas duas marinadas: uma de gengibre e suco de limão e outra de beterraba e iogurte. Diversas variedades de carne são utilizadas no processo de preparo. A marinada confere-lhe uma cor e aroma maravilhosos e ricos.

Outro prato de carne notável é o Dajaj. O frango é cozido em molho de tomate. Para o seu preparo são utilizados abobrinha, batata, cebola e temperos. Todos os ingredientes são inicialmente fritos antes de serem fervidos por quarenta minutos. No mês sagrado do Ramadã, apenas refeições leves são consumidas. Jarish está entre eles. É feito de trigo e carne bovina, com adição de óleo ou gordura de ovelha. O trigo pode ser cozido no vapor ou fervido (moagem grossa ou fina). É servido com canela, açúcar e manteiga derretida. A consistência pode ser de densidades variáveis. Este prato existe desde o século X.

Kabsa é cozido de forma diferente, dependendo do país em que é consumido. Na sua preparação, são utilizados arroz, vegetais e uma variedade de especiarias (disponíveis em misturas de especiarias pré-embaladas). Também são utilizados frango, cabra, camelo, carne bovina, peixe e camarão. A carne é tipicamente preparada usando a técnica Mandi e um tandoor. Goji é uma culinária que consiste em cordeiro inteiro assado no forno com arroz, legumes, amêndoas e especiarias.

A salada de tabule é comum em muitas nações árabes. Tomates, pepinos e cebolas são finamente picados juntamente com uma abundância de verduras para seu preparo. Bulgur também está incluído. A salada é preparada com suco de limão e azeite.

Bahrein é uma delícia para os amantes de doces. Além do clássico baklava e sorvetes de muitos países árabes, outras iguarias são criadas aqui. O Habis tradicional é feito com trigo e óleo vegetal. É servido com frequência durante o café da manhã, principalmente em festas religiosas. A receita aparece pela primeira vez em um manual do século X.

A Índia contribuiu com o jalebi para a culinária do Bahrein. O prato lembra o tradicional kunefe turco. Em uma tigela de manteiga derretida, os fios de massa são preparados para fritar. Quando Jalebi é feito, xarope de açúcar, água de rosas e suco de limão são derramados sobre ele. A receita remonta ao século XIII. Ma'amoul é um biscoito feito de sêmola ou farinha. É frequentemente preparado na conclusão do mês sagrado do Ramadã. É fornecido com café para os hóspedes.

Umm Ali (a mãe de Ali) lembra um pudim preparado com biscoito amanteigado, leite, açúcar, amêndoas e passas. A refeição deve ser consumida quente. O desenvolvimento desta refeição é acompanhado por uma lenda terrível. Foi preparado pela esposa do sultão do Egito para o funeral da segunda esposa do sultão. No entanto, esta refeição é bastante popular.

O prato conhecido como mahalabia ou muhallebi é antigo. No século VII, um chef persa o inventou. Este é um pudim de leite com água de rosas e pedaços de pistache. Os ingredientes para o pudim incluem arroz, açúcar, farinha de arroz e leite. O Hanfroosh local é um mini-donut temperado com açafrão e cardamomo. É adoçado com mel e consumido morno.

Apesar de ser uma nação predominantemente muçulmana, as bebidas alcoólicas não são proibidas. Cerveja e Arak (vodca de anis) são as bebidas alcoólicas mais comuns. O café é amplamente consumido. Pode ser cozinhado de várias maneiras. Um deles é aromatizado com açafrão, cardamomo e água de rosas.