这款大型秘鲁分层alfajor甜点以四层酥脆饼片夹入manjar blanco乳焦糖、菠萝馅和花生糖馅，冷藏后切成十二份。
秘鲁兰巴耶克的King Kong是一种大型分层alfajor甜点，与普通两片柔软饼干夹馅的形式不同。酥脆的黄油面饼层之间可以夹乳焦糖、水果酱与花生甜馅；各地的层数和果馅组合并不完全相同。
这份适合家庭制作的长方形甜点烤出四片薄饼，使用现成且适合食用的manjar blanco乳焦糖，再分别熬制菠萝果馅与花生糖馅。三种馅料分别保留明显层次，而不会把烤好的饼片泡成湿软糊状。
组装前必须让饼片及热煮馅料完全冷却。太热的果馅会让饼片失去酥脆，过分冷硬的馅又难以均匀抹开；叠好后冷藏定形，才能切出层次整齐的长条。
揉成饼片面团。将面粉、40克白砂糖、细盐和凉黄油丁搓成松散颗粒，加入蛋黄及牛奶，约10分钟揉成结实且光滑的面团。面团应能聚拢，没有湿面粉纹或碎裂边缘；鸡蛋与牛奶使用前应冷藏。
冷藏松弛面团。盖好面团，在4 °C或以下冰箱冷藏30分钟。按下时面团较硬却仍能弯曲，擀开时不应轻易破裂。
擀出四片长方形。把面团均分为4份，分别擀成约20 × 25厘米、厚3毫米的长方形，用叉子均匀扎孔，放在垫有烘焙纸的烤盘上。厚薄应一致、表面平整、孔洞分布均匀。
分两轮烤酥饼片。烤箱先预热至180 °C，分两轮烤四片，每轮14分钟，总烘烤时间至少28分钟。饼片应坚挺、表面呈浅金色，底面酥脆而无生面团感；取盘时使用隔热手套。
收浓菠萝果馅。把菠萝丁、110克白砂糖与青柠汁放入小汤锅，中小火煮28分钟并搅拌，直到多余液体蒸发。将少量果馅滴在冷盘上，不应渗出一圈积水。
熬制花生甜馅。chancaca与120毫升清水先轻微沸腾煮8分钟，再加入磨细的花生，继续煮10分钟。甜馅应变稠，锅铲划过锅底可留较宽的痕迹；滚烫糖浆会烫伤皮肤，不可趁热试吃。
充分冷却所有组件。四片酥饼分开放到冷却架，两种现煮馅料放到浅盘，冷却45分钟。饼片与馅料均应接近室温，不能再冒蒸汽；需冷藏的乳馅应保持冷藏。
叠出三层不同夹馅。第一片饼上均匀抹花生甜馅，第二片抹manjar blanco乳焦糖，第三片抹菠萝馅，按顺序叠放，再盖上第四片饼。三条馅料层应清晰可见、延伸到边缘但不外溢；操作期间乳馅保持凉爽。
冷藏定形再切块。把整块甜点盖好，放入4 °C或以下冰箱冷藏120分钟，再用锯齿刀切成12条。拿起一条时夹馅不会从侧边滑出；含乳制品的成品必须冷藏保存。
饼片和两种现煮馅料完全冷却后再叠放，成形后冷藏再切块。
King Kong也有使用榅桲等其他水果馅料的地方组合；这里明确采用乳焦糖、菠萝与花生三种口味，不把它说成唯一样式。 manjar blanco是已经煮制好的牛奶焦糖，并不是让家庭随意尝试未经验证的罐装常温保存方法。由于使用乳制品夹馅，整块甜点均应视为需要冷藏的易腐食品。 组装后的长条加盖冷藏，3–4天内食用。保持冷态，用锯齿刀轻轻锯切，避免重压导致酥脆饼层裂成碎片。
含小麦/麸质、牛奶、鸡蛋和花生过敏原。 糖浆煮沸时温度很高，不能未经冷却就尝味。 含乳焦糖夹馅的alfajor必须冷藏；不能宣称它可在室温长期保存。
