新鲜脆皮法棍、demi-sel微咸黄油和熟火腿按明确比例组成两个半法棍三明治；黄油只软化到可涂抹，火腿则一直保持冷藏，成品不加入奶酪、沙拉、蛋黄酱或芥末。
Jambon-beurre 是一种以克制本身作为技术的三明治。新鲜法棍、熟火腿和黄油并不是等待再加奶酪、生菜、蛋黄酱或芥末的“底料”，这三样食材就是完整组成。因此比例非常重要，多加任何一种都会改变脆皮、咸鲜火腿和凉爽黄油之间的平衡。
本配方始终使用demi-sel微咸黄油。黄油只回温到约18 °C，足以顺滑地涂满切面，又不会融化渗进面包内部。熟火腿则保持在4 °C或以下直至最后组装，不能为了更容易操作而长时间放在室温。
一根250 g、约55–60 cm长的法棍平均分成两个半法棍三明治。每个使用约40 g黄油和100 g熟火腿。纵向切开时留一条窄窄的“铰链”，既能固定馅料，也尽量保持外壳完整；锯齿面包刀可减少切压变形。
Jambon-beurre最适合现做现吃。如果必须携带，冷藏运输比常温放置更合适。Cornichons酸黄瓜可另外放在盘边，但刻意不放入基础三明治，也不计入营养值。
只软化黄油，不回温火腿。80 g demi-sel黄油短暂回温至约18 °C，同时熟火腿保持在4 °C或以下。黄油应容易涂开，但表面不显融化或油亮。
整齐切开法棍。用锯齿刀沿长度切开法棍，保留一条窄铰链，再横向分成两个等大的三明治。每半根都能像铰链一样打开，同时外壳保持完整。
按三种食材的比例组装。每个半法棍的两个切面共涂40 g黄油，再放100 g熟火腿。每个三明治约含125 g法棍、40 g黄油和100 g火腿，切面尽量均匀覆盖。
组装后立即食用，此时面包皮最酥，黄油凉而柔软。Cornichons或饮料可另外搭配，但都不属于基础三明治，也不计入营养计算。
Jambon-beurre现做现吃最佳。如需携带，紧密包好并保持在4 °C或以下，最好配合冰袋，并在当天食用。熟火腿累计室温放置不得超过2小时。不建议冷冻或复热，这两种处理都会明显损害法棍和黄油的质地。
三种食材可以提前分好份，但尽量临近食用时再组装。无盐黄油会减弱本配方指定的咸味平衡；加入芥末、奶酪或沙拉则属于有意变化，而不再是这里这份简单的jambon-beurre。
法棍含麸质，黄油含牛奶成分。熟火腿可开封即食，但仍属于易腐冷藏食品：组装前保持在4 °C或以下，尽量缩短室温停留；如果不能立即食用，应使用冷藏方式运输。
