Soppressalı Pizza

Pizza-SOPPRESSA-İtalyan-Ulusal-Yiyecek-Travel-S-Helper

Soppressata pizza, İtalya'nın kapsamlı mutfak geleneklerinin modern lezzet eğilimleriyle düşünceli bir şekilde bütünleşmesini temsil ediyor. Taze mozzarella, acı biber ve biraz balın yanı sıra bu pizza, güçlü lezzet profiliyle dikkat çeken klasik bir İtalyan kuru kürlenmiş salamı olan soppressata'yı birleştiriyor. Sonuç, klasik pizza deneyimini iyileştiren tatlı, acı ve tuzlu malzemelerin iyi organize edilmiş bir etkileşimini sunuyor.

Pizza'nın evrensel cazibesini soppressa'nın kendine özgü lezzet karakteriyle birleştiren Pizza Soppressa, İtalya'nın mutfak yaratıcılığını epitribe eder. Domuz eti, yağ, tuz, karabiber ve çeşitli baharatlardan yapılan soppressa—Veneto bölgesinden—bir salamdır. Bu malzemeyi pizza sosu olarak kullanmak, aşinalık ile benzersizliği birleştiren bir tat hissi yaratır.

Soppressalı Pizza
Yazdır

Soppressalı Pizza

Tarifi yazan Seyahat S YardımcısıKurs: AnaMutfak: ItalianZorluk: Orta
Porsiyonlar

4

porsiyonlar
Hazırlık zamanı

20

dakika
Pişirme süresi

15

dakika
Kalori

350

kalori

Soppressata pizzası, geleneksel İtalyan kuru kürlenmiş salamı, taze mozzarella peyniri, acı biberler ve balı bir araya getirerek tuzlu, acılı ve tatlı lezzetlerin uyumlu bir füzyonunu ortaya çıkarır. Bu tarif ana yemek olarak servis edilir, dört porsiyon verir ve 15 dakikalık pişirme süresi gerektirir. Malzemeler 1 pound pizza hamuru, ½ su bardağı domates sosu, 8 ons taze mozzarella peyniri, 115 gram ince dilimlenmiş soppressata, 1 küçük serrano biberi, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal, taze fesleğen yaprakları, un, mısır unu, tuz ve taze çekilmiş karabiberden oluşur. Fırını 500°F'ye (260°C) önceden ısıtın ve hamuru hazırlayın. Pizzayı bir pizza küreğine yerleştirin, domates sosu, mozzarella peyniri, soppressata, serrano biberi ve sızma zeytinyağı uygulayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Pizzayı altın rengi olana ve peynir kabarcıklanıp hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve hemen servis edin.

İçindekiler

  • 1 pound (450 gr) oda sıcaklığında pizza hamuru

  • ½ su bardağı (120ml) domates sosu

  • 8 ons (225 gr) taze mozzarella peyniri, parçalara ayrılmış

  • 4 ons (115 gr) soppressata, ince dilimlenmiş

  • 1 küçük serrano biberi, ince dilimlenmiş

  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı bal

  • Süslemek için taze fesleğen yaprakları

  • Un, serpmek için

  • Mısır unu, serpmek için

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre

Yol tarifi

  • Fırını önceden ısıtın
  • Pizza taşını veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisini fırının en alt rafına yerleştirin ve fırını en az 30 dakika boyunca 260°C'ye (500°F) önceden ısıtın.
  • Hamuru Hazırlayın
  • Hafifçe unlanmış bir yüzeyde pizza hamurunu 12 inçlik (30 cm) bir daireye açın veya yuvarlayın. Hamur esnemeye direniyorsa, tekrar denemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
  • Pizzayı Birleştirin
  • Yapışmayı önlemek için pizza küreğini veya başka bir ters çevrilmiş fırın tepsisini hafifçe un ve mısır unu ile tozlayın. Açılan hamuru küreğin üzerine aktarın.
  • Domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarda 2,5 cm boşluk bırakın.
  • Kopardığınız mozzarella peynirlerini sosun üzerine paylaştırın.
  • Soppressata dilimlerini peynirin üzerine eşit şekilde dizin.
  • Pizzanın üzerine dilimlenmiş serrano biberini serperek daha fazla acı katabilirsiniz.
  • Bir araya getirdiğiniz pizzanın üzerine sızma zeytinyağını gezdirin.
  • Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
  • Pizzayı pişirin
  • Pizzayı fırında önceden ısıtılmış pizza taşına veya fırın tepsisine dikkatlice kaydırın.
  • 10-12 dakika, üzeri kızarana ve peynir hafifçe kızarana kadar pişirin.
  • Bitir ve Servis Et
  • Pizzayı fırından çıkarıp bir dakika soğumaya bırakın.
  • Balı sıcak pizzanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
  • Üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
  • Dilimleyip hemen servis edin.

Notlar

  • Hamur - En iyi sonuçlar için yüksek kaliteli pizza hamuru kullanın. Kendi hamurunuzu yapabilir veya yerel bir pizzacıdan veya marketten satın alabilirsiniz.
  • Soppressata - Bu İtalyan salamı zengin, baharatlı bir tat katar. Eğer yoksa, başka bir baharatlı salam veya pepperoni ile değiştirin.
  • Bal - Balın eklenmesi baharatlı ve tuzlu unsurlara hoş bir kontrast sağlar. Ekstra ısı için, acı biberle tatlandırılmış bal kullanmayı düşünün.
  • Şililer - Serrano biberinin miktarını baharat toleransınıza göre ayarlayın. Daha hafif bir seçenek için dilimlenmiş dolmalık biber kullanın.
  • Pişirme Yüzeyi - Fırında önceden ısıtılmış pizza taşı veya ters çevrilmiş fırın tepsisi kullanmak daha çıtır bir kabuk elde etmenize yardımcı olur.
Pizza-PARTENOPEA-İtalyan-Ulusal-Yiyecek-Travel-S-Helper Tarafından
Yemek Dünyası

İtalya'nın Ulusal Yemekleri

Taze malzemelere, yöresel spesiyalitelere ve geleneksel pişirme yöntemlerine önem veren İtalyan mutfağı, konfor, samimiyet ve gastronomi mükemmelliğinin eşanlamlısı haline geldi.

Devamını oku
İtalya'daki En Popüler Yiyecekler
Panna Cotta

Panna Cotta, İtalya'nın Piedmont bölgesine özgü, krema, süt ve şekerin kaynatılıp jelatinle karıştırılmasıyla yapılan popüler bir tatlıdır.

Panna-Cotta-İtalyan-Ulusal-Yemek-Travel-S-Helper Tarafından
Pizzaiola

"Pizza tarzı" anlamına gelen Pizzaiola, geleneksel İtalyan mutfağının özünü yansıtan rustik ve lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Genellikle kekik ve diğer otlarla tatlandırılır…

Pizzaiola-İtalyan-Ulusal-Yemek-Travel-S-Helper Tarafından