Osso buco
İtalya'nın Ulusal Yemekleriİtalyancada "delikli kemik" anlamına gelen Osso Buco, konfor yemeği ve rustik İtalyan mutfağının sembolü olan geleneksel bir Milano yemeğidir. Bu doyurucu yemek…
Soppressata pizza, İtalya'nın kapsamlı mutfak geleneklerinin modern lezzet eğilimleriyle düşünceli bir şekilde bütünleşmesini temsil ediyor. Taze mozzarella, acı biber ve biraz balın yanı sıra bu pizza, güçlü lezzet profiliyle dikkat çeken klasik bir İtalyan kuru kürlenmiş salamı olan soppressata'yı birleştiriyor. Sonuç, klasik pizza deneyimini iyileştiren tatlı, acı ve tuzlu malzemelerin iyi organize edilmiş bir etkileşimini sunuyor.
Pizza'nın evrensel cazibesini soppressa'nın kendine özgü lezzet karakteriyle birleştiren Pizza Soppressa, İtalya'nın mutfak yaratıcılığını epitribe eder. Domuz eti, yağ, tuz, karabiber ve çeşitli baharatlardan yapılan soppressa—Veneto bölgesinden—bir salamdır. Bu malzemeyi pizza sosu olarak kullanmak, aşinalık ile benzersizliği birleştiren bir tat hissi yaratır.
4
porsiyonlar20
dakika15
dakika350
kaloriSoppressata pizzası, geleneksel İtalyan kuru kürlenmiş salamı, taze mozzarella peyniri, acı biberler ve balı bir araya getirerek tuzlu, acılı ve tatlı lezzetlerin uyumlu bir füzyonunu ortaya çıkarır. Bu tarif ana yemek olarak servis edilir, dört porsiyon verir ve 15 dakikalık pişirme süresi gerektirir. Malzemeler 1 pound pizza hamuru, ½ su bardağı domates sosu, 8 ons taze mozzarella peyniri, 115 gram ince dilimlenmiş soppressata, 1 küçük serrano biberi, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal, taze fesleğen yaprakları, un, mısır unu, tuz ve taze çekilmiş karabiberden oluşur. Fırını 500°F'ye (260°C) önceden ısıtın ve hamuru hazırlayın. Pizzayı bir pizza küreğine yerleştirin, domates sosu, mozzarella peyniri, soppressata, serrano biberi ve sızma zeytinyağı uygulayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Pizzayı altın rengi olana ve peynir kabarcıklanıp hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve hemen servis edin.
1 pound (450 gr) oda sıcaklığında pizza hamuru
½ su bardağı (120ml) domates sosu
8 ons (225 gr) taze mozzarella peyniri, parçalara ayrılmış
4 ons (115 gr) soppressata, ince dilimlenmiş
1 küçük serrano biberi, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
Süslemek için taze fesleğen yaprakları
Un, serpmek için
Mısır unu, serpmek için
Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre
Taze malzemelere, yöresel spesiyalitelere ve geleneksel pişirme yöntemlerine önem veren İtalyan mutfağı, konfor, samimiyet ve gastronomi mükemmelliğinin eşanlamlısı haline geldi.
İtalyancada "delikli kemik" anlamına gelen Osso Buco, konfor yemeği ve rustik İtalyan mutfağının sembolü olan geleneksel bir Milano yemeğidir. Bu doyurucu yemek…
Sfincione olarak da bilinen Pizza Siciliana, Sicilya'dan gelen saygın bir İtalyan yemeğidir. Bu pizza stili, kendine özgü bir tarihe ve benzersiz özelliklere sahiptir ve bu da…
Tiramisu, İtalyancada "beni neşelendir, beni neşelendir" anlamına gelen ismiyle bilinen bir İtalyan pastasıdır. Başlangıçta bir saygı duruşu olarak yaratılmıştır…
Fegato alla Veneziana, "Venedik usulü ciğer" anlamına gelir ve İtalya'nın Veneto bölgesinden gelen geleneksel bir yemektir. Tatlı, karamelize soğanları yumuşak dana ciğeriyle birleştiren bu…
Penne All'Arrabbiata, İtalyan mutfağının güçlü ve canlı lezzetlerini örnekleyen, sevilen bir İtalyan makarna yemeğidir. Lazio bölgesinde Roma'da ortaya çıkmıştır…
