La pizza con la soppressata rappresenta un'attenta integrazione delle vaste tradizioni culinarie italiane con le moderne inclinazioni gustative. Insieme a mozzarella fresca, peperoncini piccanti e un pizzico di miele, questa pizza unisce la soppressata, un classico salame italiano stagionato, noto per il suo profilo aromatico intenso. Il risultato offre un'armoniosa interazione di ingredienti dolci, piccanti e salati, che esaltano l'esperienza della pizza classica.
Combinando il fascino universale della pizza con il sapore inconfondibile della soppressa, la Pizza Soppressa incarna l'inventiva culinaria italiana. Prodotta con carne di maiale, grasso, sale, pepe e una varietà di spezie, la soppressa, originaria del Veneto, è un salume. L'utilizzo di questo ingrediente come condimento per la pizza produce un'esperienza gustativa che unisce aspetti di familiarità e unicità.
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porzioni20
minuto15
minuto350
kcalLa pizza con la soppressata combina il tradizionale salame stagionato italiano, mozzarella fresca, peperoncini piccanti e miele, dando vita a un'armoniosa fusione di sapori salati, piccanti e dolci. Questa ricetta è perfetta come piatto principale, per quattro porzioni e richiede 15 minuti di cottura. Gli ingredienti sono: 450 g di impasto per pizza, 120 ml di salsa di pomodoro, 225 g di mozzarella fresca, 115 g di soppressata tagliata a fettine sottili, 1 peperoncino serrano piccolo, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di miele, foglie di basilico fresco, farina, farina di mais, sale e pepe nero macinato fresco. Preriscaldate il forno a 260 °C e preparate l'impasto. Posizionate la pizza su una pala, conditela con salsa di pomodoro, mozzarella, soppressata, peperoncino serrano e olio extravergine di oliva, quindi condite con sale e pepe nero. Cuocere la pizza per 10-12 minuti, finché non sarà dorata e il formaggio non sarà spumeggiante e leggermente dorato. Guarnire con foglie di basilico fresco e servire subito.
1 libbra (450 g) di impasto per pizza, a temperatura ambiente
½ tazza (120 ml) di salsa di pomodoro
8 once (225 g) di mozzarella fresca, spezzettata a pezzi
115 g di soppressata, tagliata a fettine sottili
1 piccolo peperoncino serrano, tagliato a fettine sottili
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di miele
Foglie di basilico fresco, per guarnire
Farina, per spolverare
Farina di mais, per spolverare
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
La cucina italiana, con la sua attenzione agli ingredienti freschi, alle specialità regionali e ai metodi di cottura tradizionali, è diventata sinonimo di comfort, convivialità ed eccellenza gastronomica.
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