Penne carbonara
İtalya'nın Ulusal YemekleriPenne Alla Carbonara, dünya çapında yemek tutkunları arasında önemli bir popülerlik kazanan bir İtalyan makarna yemeğidir. Başlangıçta İtalya'nın Roma kentinde, ...
İtalya'nın Piedmont bölgesinden gelen Panna Cotta, İtalyancada "pişmiş krema" olarak tercüme edilir ve sevilen bir tatlıdır. Basit ve çok yönlü olan bu narin ve yumuşak muhallebi benzeri tatlı dünya çapında oldukça iyi bilinir hale gelmiştir.
Panna Cotta, az sayıda temel bileşenden elde edilebilecek şaşırtıcı sonuçların başlıca örneğidir. Tatlı, süt, krema ve şekeri kaynatıp, ardından jelatin ekleyip, kıvam alana kadar soğumasını beklemekten oluşur. Sonuç, kremamsı bir doku ve puding ile jöle arasında kalan titrek bir kıvamla belirginleşen bir tatlıdır.
Genellikle vanilya ile tatlandırılan Panna Cotta, kahve, çikolata veya meyve gibi çeşitli diğer tatlarla da zenginleştirilebilir. Genellikle taze meyveler, karamel sosu veya meyve sosuyla eşleştirilen bu tatlı, birçok mevsim ve etkinlik için çok yönlülüğünü vurgular.
4
porsiyonlar10
dakika15
dakika225
kaloriİtalya'nın Piedmont bölgesinde ortaya çıkan Panna Cotta, krema, süt ve şekerin kaynatılması, jelatinle karıştırılması ve donana kadar soğutulmasıyla yapılan popüler bir tatlıdır. Bu kremalı tatlı, puding ve jöleye benzer bir dokuya sahiptir ve kahve, çikolata veya meyve gibi çeşitli tatlarla tatlandırılabilir. Genellikle meyve püresi, karamel sosu veya taze meyvelerle servis edilir ve bu da onu her mevsime veya duruma uyarlanabilen çok yönlü bir tatlı yapar. Tarif için 2 su bardağı krema, 1 su bardağı tam yağlı süt, toz şeker, vanilya özü, aromasız jelatin tozu ve soğuk su gerekir. 2 güne kadar önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Genellikle daha fazla lezzet ve görsel çekicilik için taze meyveler, meyve püresi veya karamel sosuyla servis edilir.
100 ml süt
1 paket jelatin
500 ml tatlı krema
1 vanilya veya 3 yemek kaşığı vanilya özütü
100 gr kristal şeker
6 yemek kaşığı soğuk su
1 su bardağı çilek (herhangi bir meyve kullanılabilir)
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı soğuk su
Taze malzemelere, yöresel spesiyalitelere ve geleneksel pişirme yöntemlerine önem veren İtalyan mutfağı, konfor, samimiyet ve gastronomi mükemmelliğinin eşanlamlısı haline geldi.
Penne Alla Carbonara, dünya çapında yemek tutkunları arasında önemli bir popülerlik kazanan bir İtalyan makarna yemeğidir. Başlangıçta İtalya'nın Roma kentinde, ...
İtalyancada "beyaz tabak" anlamına gelen Biancomangiare, yüzyıllardır İtalyan sofralarının vazgeçilmezi olan geleneksel bir tatlıdır. Bu rafine ve kadifemsi puding benzeri…
Pizza Margherita, sadeliği ve zarafeti ile karakterize edilen İtalyan mutfağının özünü temsil eder. Belirli malzemelerden yapılır, San Marzano domatesleri, taze mozzarella peyniri,…
Polpette Alla Milanese veya Milan tarzı köfte, Kuzey İtalya'daki canlı Milano şehrinden gelen sevilen bir yemektir. Bu geleneksel İtalyan konfor yemeği…
Braciole (telaffuzu “bra-chee-oh-leh”), ülkenin temel malzemeleri olağanüstü yemeklere dönüştürme mutfak geleneğini gösteren, tipik bir İtalyan yemeğidir. İtalya genelinde yaygın olarak bilinir,…
