พิซซ่าปาร์เตโนเปีย
อาหารประจำชาติของอิตาลีพิซซ่า Partenopea หรือที่รู้จักกันในชื่อพิซซ่าเนเปิลส์ เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของประเพณีการทำอาหารอิตาลี พิซซ่านี้มีต้นกำเนิดในเนเปิลส์ โดดเด่นด้วย...
8
การเสิร์ฟ15
นาที45
นาที180
กิโลแคลอรีTorone แบบดั้งเดิมของอิตาลีเป็นขนมที่เคี้ยวหนึบ หอมกรุ่น และกรุบกรอบเล็กน้อย ทำจากน้ำผึ้ง น้ำตาล ไข่ขาว และถั่วคั่ว Torone สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1441 เพื่อเป็นเกียรติแก่การแต่งงานของ Bianca Maria Visconti และ Francesco Sforza เหมาะสำหรับใช้ในวันคริสต์มาสและงานเฉลิมฉลองตลอดทั้งปี เตรียมแม่พิมพ์ ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาล ตีไข่ขาว เติมน้ำเชื่อม อัลมอนด์ และกลิ่นวานิลลา เทและทาให้ทั่ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้น Torone สามารถแทนที่ด้วยพิสตาชิโอหรือถั่วชนิดต่างๆ เพื่อรสชาติที่แตกต่าง Torone สามารถเก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท ลดเวลาในการปรุงลงเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น
น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำ - 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว- 2 ชิ้นใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
เกลือ - หยิกนิดหน่อย
อัลมอนด์คั่วหรือเฮเซลนัท - 2 ถ้วย
กระดาษห่อข้าวรับประทานได้ (กระดาษเวเฟอร์) - สำหรับซับใน
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
พิซซ่า Partenopea หรือที่รู้จักกันในชื่อพิซซ่าเนเปิลส์ เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของประเพณีการทำอาหารอิตาลี พิซซ่านี้มีต้นกำเนิดในเนเปิลส์ โดดเด่นด้วย...
เฟกาโต อัลลา เวเนเซียนา แปลว่า "ตับสไตล์เวนิส" เป็นอาหารพื้นเมืองของแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี ผสมผสานหัวหอมคาราเมลหวานกับตับลูกวัวที่นุ่มละมุน…
Penne Alla Gricia เป็นเมนูพาสต้าแบบโรมันคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ส่วนผสมระดับพรีเมียม และรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งสะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาลีได้ดีที่สุด…
สลัดคาปรีเซ่ หรือที่เรียกกันว่า “Insalata Caprese” ในภาษาอิตาลี เป็นอาหารจานเด็ดที่สืบทอดหลักการพื้นฐานของประเพณีการทำอาหารของอิตาลี มีต้นกำเนิดมาจาก…
พิซซ่า Quattro Stagioni หรือที่เรียกกันว่า “พิซซ่าสี่ฤดูกาล” เป็นผลงานสร้างสรรค์อาหารอิตาลีที่เน้นรสชาติที่หลากหลายที่เกี่ยวข้องกับฉากตามฤดูกาลของอิตาลี
