10 najboljih karnevala na svetu
Od samba spektakla u Riju do maskirane elegancije Venecije, istražite 10 jedinstvenih festivala koji pokazuju ljudsku kreativnost, kulturnu raznolikost i univerzalni duh proslave. Otkrijte…
Grčka pita je mekana, okrugla, lepinja bez džepova koja čini osnovu mnogih mediteranskih jela. Za razliku od bliskoistočne pite, grčkoj verziji obično nedostaje potpuno oblikovana lepinja; umesto toga, blago se naduva kada se peče, stvarajući topao, nežan krug. U Grčkoj je svakodnevna namirnica – koristi se za uvijanje suvlakija ili girosa i za uzimanje cacikija i umaka. Domaća pita ima suptilni pšenični ukus i žvakavu, jastučastu teksturu koju kupovne vekne često nemaju. Ovaj jednostavan hleb se peče u grčkim kuhinjama generacijama, pojavljujući se u svakom obroku, od užurbanog doručka do kasne večere. Testo, obogaćeno malo maslinovog ulja (ili ponekad jogurta ili mleka), narasta dok ne postane valasto. Tanko razvaljana i brzo pečena na vrućem tiganju, svaka pita silazi sa tiganja topla i mekana sa zlatnim mrljama. Sveža iz tiganja, pita vas poziva da je rastrgnete i uživate u njoj dok je topla. U suštini, grčka pita otelotvoruje jednostavnost – samo brašno, kvasac, voda i malo masti – transformisana uz malo vremena i toplote u utešan hleb koji povezuje obrok.
8
porcije15
minuta15
minuta200
kcalGrčka pita je mekana, lepinja bez džepova napravljena od jednostavnog testa od brašna, kvasca, vode i maslinovog ulja (često sa dodatkom jogurta ili mleka). Ove domaće okrugle lepinje se peku tople i mekane, savršene za tortilje, umake ili bilo koje mediteransko jelo. Svaka pita se blago naduva na vrućem tiganju, stvarajući nežnu unutrašnjost. Gotove za oko 30 minuta, lepo se slažu sa mesom sa roštilja poput suvlakija ili namazima poput cacikija i humusa. Prirodno veganska (osim ako se ne dodaju mlečni proizvodi), ova pita svakom obroku donosi autentičan, svež ukus iz rerne.
3 šolje (360 g) univerzalnog brašna, plus dodatno za posipanje – formira testo. (Zamenite integralni hleb za obilniji hleb.)
1 kesica (7 g) aktivnog suvog kvasca – obezbeđuje kvasac.
1 kašika šećera – hrani kvasac i daje blago slatku notu.
1 kašičica soli – uravnotežuje ukus.
3/4 šolje tople vode (oko 43°C) – aktivira kvasac; podesite po potrebi za konzistenciju testa.
1/4 šolje toplog mleka ili običnog jogurta (opciono) – čini pitu mekšom i bogatijom (izostaviti za veganski hleb).
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja – dodaje vlažnost i ukus.
Pomešajte suve sastojke: U činiji pomešajte brašno, kvasac, šećer i so. Dodajte toplu vodu (i mleko ili jogurt, ako koristite) i maslinovo ulje dok se ne formira gnjecavo testo.
Umesite testo: Prebacite ga na pobrašnjenu površinu i mesite dok ne postane glatko i elastično, oko 8-10 minuta. (Vreme: ~10 minuta)
Prvi uspon: Testo stavite u blago namazanu posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da naraste na toplom mestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat. (Vreme: 1 sat)
Oblikujte pita pite: Umesite testo i podelite ga na 8 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u kuglu i ostavite ih da odstoje pod peškirom oko 10 minuta.
Rasprodaj: Na pobrašnjenoj površini, svaku kuglu testa razvaljajte u tanak krug (debljine oko 1/8 inča).
Kuvar: Zagrejte suvi tiganj ili ploču za pečenje na srednje jakoj vatri. Pecite svaku pitu 1-2 minuta sa svake strane, dok ne nabubre i blago porumene na mestima. Složite pečene pite i pokrijte čistim peškirom da bi ostale tople i mekane.
Poslužite: Uživajte u pitama toplim ili na sobnoj temperaturi. Najbolje ih je jesti sveže, ali po potrebi se mogu nakratko podgrejati u vrućoj rerni ili na tiganju.
Hranljiva materija | Iznos |
Kalorije | 200 kcal |
Ugljeni hidrati | 36 g |
Proteini | 5 g |
Debelo | 4 g |
Vlakna | 2 g |
Od samba spektakla u Riju do maskirane elegancije Venecije, istražite 10 jedinstvenih festivala koji pokazuju ljudsku kreativnost, kulturnu raznolikost i univerzalni duh proslave. Otkrijte…
U svetu punom poznatih turističkih destinacija, neka neverovatna mesta ostaju tajna i nedostupna većini ljudi. Za one koji su dovoljno avanturistički nastrojeni da…
Sa svojim romantičnim kanalima, neverovatnom arhitekturom i velikim istorijskim značajem, Venecija, šarmantni grad na Jadranskom moru, fascinira posetioce. Veliki centar ovog…
Precizno izgrađeni da budu poslednja linija zaštite za istorijske gradove i njihove ljude, masivni kameni zidovi su tihi stražari iz prošlih vremena.…
Путовање бродом - посебно на крстарењу - нуди карактеристичан и свеобухватан одмор. Ипак, постоје предности и недостаци које треба узети у обзир, као и код било које врсте…
