Melitzanes Imam
Melitzanes Imam met zacht geroosterde aubergine, ingekookte ui-tomaatvulling, een tweede ovensessie op 190 °C en 15 minuten rusttijd.
OntdekkenGerechtsoort
Vegetarische hoofdgerechten
Recepten: 3
Gemistá: Grieks gevulde tomaten en paprika’s
Maak gemistá met tomaten, paprika’s, kruidenrijst en aardappelen. Vulhoogte, vocht en bakken in twee fasen nauwkeurig uitgelegd.
Ontdekken
Algerijnse Zviti
Geroosterde tomaat, pepers, knoflook en galette worden grof gestampt. Het zviti recept bewaart de hete vijzelstructuur uit Bou Saâda.
Ontdekken