Streetfood

Karantika recept voor een zachte kikkererwtenflan met donkerbruine korst, komijn, harissa en ui, na 30 minuten rust in een hete vorm gebakken.

Flinterdun griesmeeldeeg omsluit ui, tomaat, paprika en chili. Dit mhadjeb recept bakt de gevulde vierkanten kort op een hete plaat.