Arancine of arancini
Arancini met saffraanrijst, runderragù, doperwten en caciocavallo. Goed koud vormen en bij 175 °C frituren voor een droge, krokante korst.
OntdekkenGerechtsoort
Streetfood
Recepten: 3
Algerijnse Mhadjeb
Flinterdun griesmeeldeeg omsluit ui, tomaat, paprika en chili. Dit mhadjeb recept bakt de gevulde vierkanten kort op een hete plaat.
Ontdekken
Algerijnse Karantika
Karantika recept voor een zachte kikkererwtenflan met donkerbruine korst, komijn, harissa en ui, na 30 minuten rust in een hete vorm gebakken.
Ontdekken