Gerechtsoort

Snoep en confiserie

Recepten: 3

Recept

Syros-loukoumi met rozenwater

Syros-loukoumi van suiker, maïzena en rozenwater: gekookt tot 115 °C, zes uur opgesteven en gesneden in 36 zachte blokjes.

Recept

Pasteli van gelijke delen sesam en honing, met de honing tot 128 °C gekookt, tot 8 mm uitgerold en warm in 16 repen gesneden.

Recept

Doce de ginguba bedekt geroosterde pinda’s met kaneelsuiker. Het recept toont het zanderige kristallisatiepunt en veilig afkoelen.