Noedelgerechten

Gestoomde noedels dragen kip, kikkererwten, raap en courgette in een lichte kaneelbouillon; het rechta recept houdt elke draad los.

Vers geschraapte spätzle worden in het Käsespätzle recept gemengd met bergkaas, kookwater, krokante uien en bieslook voor een smeuïge, warme pan.