Lichte Griekse fasolada met citroen
Lichte fasolada combineert romige witte bonen en zoete groenten in een bouillon met olijfolie en citroen.
OntdekkenGerechtsoort
Heldere soepen en bouillons
Recepten: 5
Kroatische rundersoep met fijne noedels
Kroatische rundersoep met langzaam getrokken heldere bouillon, geroosterde ui, wortel en handgesneden fijne eiernoedels voor acht kommen.
Ontdekken
Prežgana juha
Prežgana juha met gebruinde bloem, karwij en fijne eierlinten. Rustig roosteren geeft een nootachtige smaak zonder bittere roux.
Ontdekken
Oostenrijkse Frittatensuppe
In het Frittatensuppe recept blijven heldere runderbouillon en dunne pannenkoekreepjes apart tot het opschenken, zodat de soep helder en licht blijft.
Ontdekken
Oostenrijkse Grießnockerlsuppe
Voor het Grießnockerlsuppe recept rust het griesdeeg 35 minuten; zacht pocheren geeft luchtige knoedels die heel blijven in heldere bouillon.
Ontdekken