TIPO DI PIATTO

Torte

8 ricette pubblicate

Ricetta

Portokalopita greca

Portokalopita con fillo essiccata, yogurt e arancia: cottura 35–40 minuti, sciroppo freddo in quattro passaggi e riposo di 3 ore.

Ricetta

Revani greco con semolino e yogurt, cotto 35–40 minuti e bagnato con sciroppo freddo all’arancia. Riposo di 2 ore per 15 pezzi.

Ricetta

Rapska torta con pasta sottile, mandorle, scorza di limone e arancia e Maraschino: formatura a spirale, cottura breve e riposo per un taglio pulito.

Ricetta

Kuglof croato lievitato con uvetta al rum, burro e scorza di limone, cotto nello stampo scanalato per una mollica soffice e una crosta dorata.

Ricetta

Torta Makarana con guscio di frolla, ripieno di mandorle, limone e arancia, reticolo decorativo e cottura lenta per un centro umido e compatto.

Ricetta

Bolo Malásia: burro, arancia, limone e rum formano una torta ad anello cotta fino a 96 °C e rifinita con sciroppo agrumato leggero.

Ricetta

Linzer Torte con nocciole, spezie e confettura di ribes rosso; riposo dell’impasto, griglia stabile e maturazione per un taglio pulito.

Ricetta

Sachertorte con base al cioccolato, confettura di albicocche e glassa fondente a 35–38 °C; raffreddamento e riposo per fette pulite.