Insalate di carne, pesce e frutti di mare
Insalata adriatica di granseola
Insalata di granseola adriatica con olio, limone e prezzemolo: cottura del crostaceo, pulizia della polpa e servizio nel carapace con pane tostato.
Insalata dalmata di polpo
Insalata dalmata di polpo con patate sode, cipolla rossa e prezzemolo, con cottura dolce e condimento tiepido all’olio e aceto.