Glyka tou koutaliou
Glyka tou koutaliou di kumquat, fichi, amarene, uva e agrumi. Ogni frutto cuoce separatamente e si conserva in frigorifero per 4 settimane.
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Composte e conserve di frutta
3 ricette pubblicate
Pekmez di prugne e composta di amarene
Il pekmez di prugne diventa scuro e denso con cottura lenta; le amarene restano intere in uno sciroppo rubino leggero, da conservare in frigo.
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Doce di papaya e zenzero angolano
Doce di papaya e zenzero con cubi traslucidi in sciroppo alla cannella: scelta del frutto, cottura in due fasi, riposo e conservazione in frigorifero.
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