Articoli alimentari nazionali della Croazia
Gnocchi (Njoki) – Gnocchi di patate dalmati
Gli gnocchi, soffici e leggeri come cuscini – chiamati njoki in croato – sono un contorno amatissimo per stufati e sughi sostanziosi in tutta la Dalmazia. Questi gnocchi di patate hanno origini semplici: purè di patate mescolato con farina e uova, modellato in piccoli bocconcini. La loro bellezza sta nella leggerezza e nella versatilità. In Dalmazia, gli njoki sono spesso presenti nei pranzi domenicali in famiglia, soprattutto in abbinamento a piatti ricchi e saporiti…
