Melomakarona grecs
Melomakarona à l’huile d’olive et à l’orange, cuits 22 à 25 minutes, trempés 20 à 25 secondes dans un sirop froid puis garnis de noix.
ExplorerTYPE DE PLAT
Biscuits et sablés
5 recettes publiées
Kourabiedes grecs
Recette de kourabiedes au beurre fouetté, amandes grillées et brandy, cuits 18–22 minutes puis couverts de sucre glace et d’eau de rose.
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Paški baškotin
Ces biscuits allongés passent deux fois au four : une première cuisson fixe leur forme, la seconde sèche la mie. Ils deviennent légers, poreux et assez ferme.
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Pattes d’ours croates
La recette des pattes d’ours croates réunit noix moulues, beurre et pâte sablée pressée dans des moules, puis poudrée après une cuisson courte.
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Ghribia algérienne
La recette ghribia algérienne donne des biscuits pâles, friables et finement craquelés, avec un dosage précis de smen, une cuisson courte et une surface sèche.
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