Kritharaki grec
Recette de kritharaki à la tomate: orzo cuit au bouillon 12–15 minutes, fini avec feta, persil et citron pour rester souple sans crème.
ExplorerTYPE DE PLAT
Accompagnements
8 recettes publiées
Horta vrasta, verdures grecques bouillies
Horta vrasta de pissenlit, chicorée et blette, lavées plusieurs fois, bouillies 7 à 12 minutes puis assaisonnées chaudes au citron et à l’huile.
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Patates sto fourno : pommes de terre grecques au citron
Préparez des patates sto fourno, pommes de terre grecques au citron et à l’origan, au cœur crémeux et aux bords bien dorés.
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Patates tiganites : frites grecques à l’origan
Préparez des patates tiganites, frites grecques à l’origan. Deux températures et les bons gestes pour une croûte dorée et un cœur moelleux.
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Zagorski mlinci au jus de volaille
Zagorski mlinci cassés, brièvement réhydratés puis liés au jus d’une volaille rôtie. Trempage, égouttage et juste quantité de graisse expliqués.
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Sataraš croate
Recette de sataraš croate aux poivrons, tomates et oignons, sans œufs. Cuisson en séquence 45 minutes pour des légumes tendres dans un jus rustique.
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Légumes croates à l’huile d’olive
Cette recette de légumes croates à l’huile d’olive cuit séparément pommes de terre, carottes et brocoli, puis les assaisonne tièdes avec ail et persil.
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Trinxat andorran
Le trinxat andorran mêle chou, pommes de terre et poitrine fumée; la cuisson forme une galette tendre au centre, bien dorée sur les deux faces.
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