Accompagnements de pâtes et de pâte
Kritharaki grec
Recette de kritharaki à la tomate: orzo cuit au bouillon 12–15 minutes, fini avec feta, persil et citron pour rester souple sans crème.
Zagorski mlinci au jus de volaille
Zagorski mlinci cassés, brièvement réhydratés puis liés au jus d’une volaille rôtie. Trempage, égouttage et juste quantité de graisse expliqués.