Galaktoboúreko (ga-lak-toh-boo-REH-koh) is Greece’s answer to a decadent custard pie. The name literally means “milk…
Bakaliáros skordaliá is a classic Greek dish synonymous with celebration and tradition. It features pieces…
Sardeles sta Karvouna (Greek grilled sardines) are the epitome of seaside dining in Greece. Simple…
Fáva Santorínis is a cherished specialty from the volcanic island of Santorini. Made with a…
Galatopita (literally, “milk pie”) is a pure and comforting Greek dessert. Imagine a creamy custard…
Exohiko (Greek for “countryside” or “outside”) refers to a rustic baked parcel beloved in Greek…
Pasteli (παστέλι) is an ancient Greek sweet made from sesame seeds and honey – essentially…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…
La pizza Quattro Formaggi est une pizza italienne traditionnelle qui se distingue par sa texture riche et sa…
Les Polpette Alla Milanese, ou boulettes de viande à la milanaise, sont un plat apprécié originaire de la ville animée…
La pizza sicilienne, aussi appelée Sfincione, est un plat italien réputé originaire de Sicile. Cette pizza…
Surnommée « Pizza des Quatre Saisons », la Pizza Quattro Stagioni est une création culinaire italienne…
Pain plat typiquement italien, la Focaccia se distingue par sa croûte croustillante et dorée et son intérieur moelleux et aéré.…
La pizza Margherita représente un aspect essentiel de la cuisine italienne, caractérisée par sa simplicité et son élégance.…
Le Biancomangiare, qui signifie « plat blanc » en italien, est un dessert traditionnel qui est un incontournable…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Caractérisé par sa simplicité, ses ingrédients de première qualité et ses saveurs fortes, les Penne Alla Gricia sont un classique…
Habituellement présenté avec un œuf au plat sur le dessus, le Tiroler Gröstl, un plat copieux et rustique…
Le Blunzngröstl, ou Gröstl mit Blutwurst, est un plat traditionnel autrichien qui illustre l'affinité de la nation…
La célèbre soupe autrichienne Grießnockerlsuppe incarne la simplicité et procure une grande satisfaction. En Autriche et ailleurs, cette soupe délicate…
Le Zwiebelrostbraten, la version autrichienne préférée du rosbif aux oignons, est un plat copieux et savoureux…
Au cœur de la gastronomie autrichienne se trouve la boulette moelleuse à la pâte levée qui incarne le confort…
Le Tafelspitz, une cuisine autrichienne classique à la fois simple et élégante, est l'un des plats les plus connus…
Le Backhendl, le plat traditionnel de poulet frit d'Autriche, est un mets délicat par excellence qui offre un équilibre idéal…
La tarte de Linz, une pâtisserie bien connue issue de la cuisine autrichienne, occupe une place particulière…
Un dessert autrichien classique, les Marillenknödel, ou boulettes d'abricots, reflètent les saveurs de la région. Généralement…
