Gachas y polenta
Funje de Bombó angoleño
Funje de Bombó con 500 g de harina de yuca y 1,5 l de agua. Una papilla fría y el batido enérgico dan una…
Pirão angoleño
El pirão usa harina de maíz amarillo, agua y sal; la adición gradual y el batido enérgico producen seis porciones lisas y espesas.
Žganci de maíz
Žganci de harina de maíz con grumos tiernos, tocino dorado y crema agria. Proporción de agua, cocción y textura rústica explicadas paso a paso.