Žganci de maíz
Žganci de harina de maíz con grumos tiernos, tocino dorado y crema agria. Proporción de agua, cocción y textura rústica explicadas paso a paso.
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Gachas y polenta
3 recetas publicadas
Pirão angoleño
El pirão usa harina de maíz amarillo, agua y sal; la adición gradual y el batido enérgico producen seis porciones lisas y espesas.
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Funje de Bombó angoleño
Funje de Bombó con 500 g de harina de yuca y 1,5 l de agua. Una papilla fría y el batido enérgico dan una masa lisa, densa y elástica para seis porciones.
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